"山 核桃"這個外來名，其實是乙個音譯的外來詞。 在英文中，它的名字是："pecan"意義："需要用石頭敲碎的堅果"。這種美味的水果原產於北美，尤其是墨西哥和美國。 事實上，它的正式中文名稱是美國山核桃。
我們的土地上有可比的國內產品嗎？答案是肯定的。 浙江、安徽、江西等省份都有山核桃，山核桃是山核桃的姊妹品種。 除了外觀略有不同外，其品質和內涵並不遜色於美國山核桃。 
從中醫的角度來看，山核桃是寶藏。 味甘，性質平淡，入腎、脾、肺經，具有養腎益腦、潤肺止咳的功效。 中醫認為，腎是主骨髓，腦是骨髓之海，因此補腎可以間接達到益腦的效果。 山核桃果實不僅能滋養腎精，增強記憶力，而且對腎虛引起的頭暈、耳鳴、腰膝痠痛等症狀也有很好的改善效果，特別適合學生和腦力勞動者，有助於提高學習和工作效率。 
山核桃還具有潤肺止咳的作用。 在秋冬季節或空氣質素較差時，適量食用山核桃可以起到保護肺部和預防呼吸道疾病的作用。 此外，山核桃對心臟健康也有積極影響。 它可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，防止動脈硬化，保護心血管健康。 
1.直接食用：每天適量食用山核桃，一般每次5-10片，既能滿足口感，又能吸收其豐富的營養成分。
2.山核桃醬：將山核桃磨成醬汁，可以與麵包、酸奶或燕麥片一起食用，以增加食物的營養價值。 
3.山核桃烘焙：在烘焙食品中加入山核桃，如餅乾、蛋糕等，不僅可以增強食物的口感，還可以增加其營養價值。 
4.山核桃果實可以搭配其他食材食用，如黑芝麻、紅棗等，可以補充營養，增強保健效果。 
雖然山核桃對健康有很多好處，但並不是每個人都適合大量食用。 由於山核桃的卡路里含量很高，對於需要控制體重或患有糖尿病的人來說，應該適量食用。 此外，對於體質炎熱或濕熱的人來說，過量食用山核桃可能會加重體內的濕熱狀況，因此也要謹慎。 
山核桃作為一種天然保健食品，以其豐富的營養價值和獨特的中藥功效，值得我們關注和利用。 在我們的日常飲食中增加山核桃的攝入量，不僅可以改善我們的健康，還可以享受它們獨特的味道。 但是，在享受山核桃帶來的健康益處的同時，我們也應該根據自己的體質和健康狀況，合理飲食，以達到真正的養生之道。