冬季是寒冷的季節，人們需要合理飲食增強免疫力控制身體健康。和大豆一樣常見蛋白質食物不僅提供豐富的營養，還有助於補充鈣質。 但是，很多人只知道如何用大豆製作豆漿飲用，而忽略了其他大豆的方法，所以今天就和大家分享一些美味再健康大豆是自製的食譜
黃豆紅燒豬蹄是一道菜美味傳統菜餚既美味又能補充身體的需要營養成分。準備材料包括：豬蹄、大豆、姜料酒、黑醬油、淡抽醬油、冰糖、鹽食油和清澈的水。
1.首先將豬蹄切成小塊，然後用沸水漂白煮沸，然後取出並清洗;提前將大豆浸泡洗淨;姜切片，放在一邊。
2.然後倒入鍋中適量食油加熱至6-7度，加入薑片和豬蹄，翻炒至變色。
3.然後加入適量料酒，黑醬油和淡醬油，炒均勻，使調味料滲透到豬蹄中。
4.加入足夠的水，將大豆與豬蹄一起放入鍋中煮沸，再煮一點，以確保它們在燉煮過程中不會變乾。
5.最後加入適量的鹽和冰糖，攪拌均勻，轉小火燉15 到 2 小時，直到豬蹄變軟糯，大豆成熟。
6.當豬蹄煮熟，湯汁變稠時，在上面撒一些切碎的蔥為了提高新鮮度，您可以關閉熱量。
這種黃豆燉豬蹄不僅色澤好，味道好，而且豐富豐富蛋白質和鈣，能夠增強骨骼強度增強免疫力
醬炒黃豆是一道簡單而深思熟慮的菜美味家常炒菜製作簡單，味道獨特。 準備材料包括：大豆、蔥、姜和蒜末豆瓣醬、生抽、糖、鹽食油
1、首先，提前將黃豆浸泡乾淨，洗淨瀝乾後備用將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
2.倒入鍋中適量食油加熱至6-7熱，加入蔥末、薑蒜、蒜末，翻炒香。
3.然後將洗淨的黃豆放入鍋中，快速翻炒，與調味料混合均勻。
4.然後加入適量豆瓣醬、淡醬油、糖和鹽，繼續炒均勻，然後轉小火，繼續炒黃豆，讓它們受熱均勻，保持色澤鮮豔。
5.炒至黃豆微微變成褐色並散發出香味，然後關火。
醬炒黃豆風味濃郁，豆香十足，既可作為小吃，也可搭配主食可食用，味道豐富。
黃豆烤茄子是傳統的四川菜，製作簡單，味道鮮美。 準備材料包括：茄子、大豆、蔥、姜和大蒜料酒、生抽、鹽、糖食油
1.首先，將茄子洗淨，切成長段或斜切成小塊提前將黃豆浸泡，洗淨，瀝乾水分備用;將蔥、姜和大蒜切碎，放在一邊。
2.熱鍋中倒入適量油，將茄子放入鍋中煎至金黃色，撈出瀝乾油備用。
3.然後在鍋中留少許基礎油，加入蔥末、薑蒜、炒香，再加入洗淨的黃豆和炒茄子，快速翻炒均勻，使茄子和黃豆與調味料充分混合。
4.然後根據個人口味新增適量料酒，淡抽醬油，鹽和糖調味，繼續翻炒均勻。
5.最後，加入少量水，稍微覆蓋茄子和大豆。 用大火煮沸，然後把火調小火，燉至茄子和大豆完全調味，直到湯汁濃稠。
6.將烤好的黃豆和茄子拿出來，撒上一些切碎的蔥作為裝飾。
這種黃豆烤茄子不僅營養豐富，而且口感細膩，香氣十足，是適合全家人的菜餚美味美食。
大豆是一種常見且營養豐富的食物，不僅含有高品質蛋白質跟膳食纖維它還富含維生素卵磷脂和不飽和脂肪酸，對吧心腦血管健康有益。 除了製作豆漿，我們還可以用大豆製作其他一些豆漿美味健康黃豆紅燒豬蹄、醬炒黃豆、黃豆烤茄子等菜餚。
黃豆紅燒豬蹄是一道柔軟、糯公尺、美味的菜餚。 製作時，將豬蹄和大豆煮沸，然後加入調味料，燉 15 到 2 小時，直到豬蹄變軟，糯大豆煮熟。 最後撒上切碎的蔥只要讓它新鮮。
醬汁炒黃豆是一種簡單而又簡單的美味小炒菜。 將浸泡過的大豆與豆瓣醬、淡醬油、白砂糖、鹽等調料一起翻炒，充分吸收黃豆的香味，翻炒至微微焦黃散發香味。
黃豆烤茄子是四川傳統菜餚，色澤和風味都很好。 在炒茄子的基礎上，加入黃豆、蔥、姜、蒜和調味料，再加適量水煮沸，燉至湯汁濃稠，即飲撒切碎的蔥裝飾。
這些大豆不僅是家常菜，而且味道鮮美美味美味營養，適合補充人體所需的營養和營養增強免疫力。了解如何製作這些美味大豆食譜並為家人做飯健康再美味吃吧！