第一道菜：麻婆豆腐。
這道菜是川菜的代表之一，味道辛辣香甜，非常開胃。 方法很簡單，只需要將豆腐切成小塊，與肉末一起煮熟，再加入豆沙、花椒粉、蔥薑、蒜蓉等調味料即可。
第二道菜：回到鍋肉。
徽鍋肉是川菜中的經典之一，味道辛辣可口。 該方法需要將豬肉煮至七八熟，然後切成薄片炒至金黃色，加入豆沙、蒜芽、青椒等，翻炒均勻。
第三道菜：水煮魚。
這道菜是川菜中的招牌菜之一，味道鮮美，魚肉鮮嫩。 該方法需要先將魚切成薄片，用蛋清、澱粉、鹽等調味料醃製，然後加入豆芽、青椒等配菜烹調，最後加入辣椒油、花椒粉等調味料。
第四道菜：宮保雞丁。
這道菜是川菜的經典之一，味道辛辣可口。 為此，您需要將雞肉切成小塊，用料酒、生抽等調味料醃製，然後加入花生和乾辣椒翻炒。
第五道菜：魚味豬肉絲。
這道菜是川菜的招牌菜之一，酸甜適中，肉質鮮嫩。 要做到這一點，你需要先把豬肉切成絲，用料酒、生抽等調味料醃製，然後加入木耳、胡蘿蔔等翻炒，最後加入魚味醬汁。
第六道菜：糖醋排骨。
這道菜是川菜的經典之一，口感酸甜可口。為此，您需要將排骨切成小塊，用料酒、生抽等調味料醃製，然後加入糖、醋等油炸而成。
第七道菜：辣雞。
這道菜是川菜中的招牌菜之一，味道辛辣可口。 為此，您需要將雞肉切成小塊，用料酒、生抽等調味料醃製，然後加入乾辣椒和花椒翻炒。
第八道菜：酸辣土豆絲。
這道菜是川菜的經典之一，口感酸辣。 為此，您需要將土豆切成細條，用鹽、醋等調味料醃製，然後加入青椒、紅辣椒等翻炒。
第九道菜：白肉配蒜蓉醬。
這道菜是川菜中的招牌菜之一，味道麻辣香。 為此，您需要先將豬肉煮熟，然後將其切成薄片，並加入大蒜醬和辣椒油等調味料。
第10道菜：煮豬肉片。
這道菜是川菜中的招牌菜之一，味道麻辣香。 為此，您需要將豬肉切成薄片，用料酒、生抽等調味料醃製，然後加入豆芽、青椒等配菜進行烹調，最後加入辣椒油、花椒粉等調味料。