咖哩雞腿的最佳實踐

準備咖哩雞腿。

咖哩，一種起源於印度的調味料，已成為世界各地烹飪中不可或缺的食材。 它具有獨特的香氣和濃郁的風味，帶有淡淡的辣味和淡淡的甜味，深受人們的喜愛。 今天，我將向您介紹美味的咖哩雞腿。

首先，我們需要準備以下材料：雞腿肉4條，咖哩粉2湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒粉1 2茶匙，植物油1湯匙，洋蔥碎1個，大蒜3瓣，胡蘿蔔1個，土豆2個，豌豆100克（可選），水500毫公升。

接下來是步驟：

1.洗淨雞腿並用紙巾擦乾。 然後，撒上鹽和黑胡椒粉，醃製10分鐘。

2.將植物油倒入熱鍋中，趁熱加入雞腿肉，兩面煎至金黃色。 取出並放在一邊。

3.在同乙個平底鍋中，加入切碎的洋蔥和蒜瓣，翻炒至洋蔥變軟。

4.加入咖哩粉，用小火翻炒1分鐘，帶出咖哩的味道。

5.加入胡蘿蔔、土豆和豌豆，翻炒混合。

6.倒入500毫公升水，大火煮沸，蓋上鍋蓋，把火調小，煮20分鐘，直到蔬菜變軟。

7.加入炸雞腿，繼續煮 10 分鐘，直到雞肉完全煮熟。

8.最後，根據口味加鹽調味，攪拌均勻後從鍋中取出。

咖哩雞腿是一道口感和風味俱佳的家常菜。 金雞、軟土豆和胡蘿蔔，搭配濃郁的咖哩醬，無論是搭配公尺飯還是作為配菜，都能滿足您的味蕾。 現在，讓我們一起享用這道美味的咖哩雞肉吧！