番茄牛肉蓋飯

今天樓下又開了一家蔬菜店，現在是賣牛羊肉的，牛羊肉的品質很好。 最近很喜歡吃牛羊肉，切肉的廚師也很有經驗，切出來的肉很好吃。 我買了一塊牛肉，和土豆一起煮，味道還不錯。 我會和你分享這個方法，我最喜歡的朋友喜歡它，和我一起收集。

先把牛肉洗淨，把牛肉切成小方塊，再用水洗淨。 將牛肉放入鍋中冷水洗淨，加入蔥、薑片和料酒，將牛肉焯水。 鍋沸騰了，打泡沫，取出牛肉，倒入一些開水，再洗淨。 將裡面的蔥薑挑掉，準備一些蔥、姜、蒜、乾辣椒和八角茴香，兩片月桂葉，放在一邊。 鍋中倒入油，加入蔥薑蒜炒香，加入牛肉炒香，加入八角茴香、月桂葉和乾辣椒，再放些冰糖，翻炒成香味，放些淡抽油，再放些黑抽油，放些蠔油，翻炒均勻， 炒香，放入西紅柿，炒西紅柿的湯，湯出來後，倒入一些開水，水不過肉，蓋上鍋蓋，燉40分鐘，趁著燉的時候準備一些土豆，切成塊，放點水，洗掉土豆裡的澱粉， 在水泡上放些水，防止土豆氧化變黑，放待後用。準備半個洋蔥，將洋蔥切成塊，將洋蔥掰開，放在一邊。 現在已經40分鐘了，開啟鍋蓋看一看，牛肉已經燉好了，現在放土豆，放洋蔥放進去，再放點番茄醬，根據口味加少許鹽，蓋上鍋蓋再燉15分鐘，十多分鐘， 揭開看一看，哇，好香，喜歡朋友給一顆紅心來鼓勵它，大家辛苦，看看土豆是不是煮熟了，土豆已經爛熟了，喜歡吃棉花可以多燉一點，放一點雞精，現在就可以出鍋了， 喜歡朋友喜歡收藏的，趕緊回家做吧，真的很香，特別好吃。

放上公尺飯，再放土豆牛肉，哇，好香，捧點湯，這土豆牛肉煲就做好了，麻辣香，很會吃公尺飯，可以吃牛肉的肉，也可以享受土豆的甜味，真的很香，特別好吃，喜歡朋友趕緊去嚐嚐吧。