蛤：
1杯幹白葡萄酒。
3瓣大蒜，壓碎。
1根蔥頭，切成薄片。
2枝百里香。
1片月桂葉。
24只小頸蛤蜊，擦洗。
餡料：2 片薄片（1 盎司）培根，切碎。
3湯匙無鹽黃油。
3瓣大蒜，切碎。
1 根中等大小的青蔥頭，切碎。
1 2杯幹白葡萄酒。
1 2杯雞湯或低鈉湯。
2 個帶殼的衝浪蛤蜊，丟棄外套膜切碎蛤蜊，或 4 盎司帶殼的小頸蛤蜊，切碎。
1 2杯新鮮忌廉蛋捲麵包屑。
1湯匙新鮮檸檬汁。
3 4茶匙猶太鹽。
頭等艙：1 4杯新鮮忌廉蛋捲麵包屑。
1湯匙切碎的歐芹。
1 茶匙磨碎的檸檬皮。
1湯匙磨碎的帕爾馬乾酪。
猶太鹽。 檸檬角，用於食用。
準備蛤蜊在乙個大平底鍋中，混合葡萄酒、大蒜、青蔥、百里香和月桂葉。 用大火煮沸。 加入蛤蜊，蓋上蓋子煮，偶爾搖晃鍋，直到蛤蜊開啟，大約 5 分鐘。 用鉗子或漏勺將蛤蜊轉移到大烤盤上;丟棄烹飪液。 讓蛤蜊稍微冷卻，然後將蛤蜊殼切成兩半，將蛤蜊肉轉移到乙個小碗裡。 將 24 個外殼清洗乾淨並放在烤盤上;丟棄剩餘的 shell。
製作餡料在乙個大煎鍋中，用中火煮培根，偶爾攪拌，直到變成褐色和酥脆，大約 5 分鐘。 加入黃油、大蒜和青蔥，煮 3 到 5 分鐘，偶爾攪拌，直到變軟。 加入葡萄酒並煮熟，刮掉任何棕色碎片，直到幾乎蒸發，大約 5 分鐘。 加入雞湯，煮至上釉，約 4 分鐘。 加入帶殼的蛤蜊、麵包屑、檸檬汁和鹽。 稍微冷卻一下。
製作澆頭在乙個中等大小的碗中，將麵包屑與歐芹、檸檬皮和乳酪混合。 用鹽輕輕調味。
將烤箱預熱至350°。 將 1 個蛤蜊放入每個半殼中。 在蛤蜊上放上餡料和澆頭。 烘烤約 15 分鐘，直到起泡並在頂部呈金黃色。 與檸檬角一起食用。