新年伊始，不少市民欣喜地發現，人氣爆棚的“白紙方叔糖瓜”正式開店了！不少人專程來到新店打卡，捧著糖瓜拍照，乞求“紅”“甜”。
在百光路南巷和百光路的交叉口，路邊一扇掛著“百之芳糖葫蘆”紅色招牌的小門格外顯眼，門外排隊購買糖瓜的人不少。 山楂、士多啤梨、山楂糯公尺、山藥豆等口味的糖瓜應有盡有，從3元到10元不等。
老兩口做得很用心，**公平又實惠，每年冬天我都認得他的糖瓜！身為市民的肖女士說。 團隊中，大部分都是吃慣了大爺的糖瓜的老顧客，來網紅店打卡的年輕人也不少，團隊前面的大姐已經排了乙個半小時的隊，還有人下了車，直奔糖瓜店而去。 “我從小就吃他的糖葫蘆，現在孩子上小學了，每年都帶孩子來吃。 身為市民的陳先生說。
在網路平台上，“白紙車間的糖葫蘆叔叔”的話題非常火熱，很多網友經常曬出自己在這裡買的糖葫蘆，很多人都稱讚這款糖葫蘆味道好，材質紮實。 “就這麼說，最普通的山楂糖瓜，一堆八果，比別的實惠，香甜可口！過年吃糖瓜也算是“甜”了“紅熱”！市民陳女士說。
一天能賣出幾百串糖瓜，山楂糯公尺最受歡迎。 凌晨5點，我們不得不起床做，洗山藥，挖山楂核，煮糖......我們精心挑選山楂，洗淨至水透明，烤串必須用開水一一燙傷消毒......店主朱大爺今年69歲了，他是第乙個說糖瓜的人，但說起自己是怎麼成為“網紅”的，他卻不太明白。 “不知道怎麼這麼熱，每天五六十斤山楂，熬幾大鍋糖，大家都買不夠，外地遊客也不少，落車直接到我家買糖瓜。 ”
老顧客都知道，“白紙牙的糖葫蘆叔叔”以前沒有店鋪。 30多年前，朱叔叔和情人李阿姨從師傅那裡學了製作糖瓜的手藝，推著玻璃蓋的手推車在白紙作坊區域賣糖瓜。 他們的糖瓜又大又好吃，成了一代人的記憶。 後來，他搬到了大樓裡，在一樓開了乙個小窗戶賣糖瓜。 大爺走到哪裡，老顧客都會追著他。 不過，由於在居民小區賣糖瓜，朱叔也一度面臨不少爭議。
這不是繼續這樣做的方法，所以我最終決定開一家商店。 朱大爺感慨地說，去年下半年，家裡跑了多個部門，營業執照、食品安全檢測報告、衛生證明、原料檢測報告等證照手續全部辦理完畢在街道和社群的幫助下，朱叔叔一家也找到了合適的店鋪。 去年12月28日，這家小店開始試營業，為2024年畫上了圓滿的句號。
請見諒，我們租不起這麼好的店鋪，但我們會堅持用最好的產品回饋給您，這些年來我們得到了很多客戶的喜愛，很多孩子和我一起長大，希望在新的一年裡給大家帶來更多美味的食物。 李阿姨高興地說。
*： 北京**客戶 記者：張雪。
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