燈籠之初，帷幕緩緩拉開，一場“藝術晚宴”在隱匿在城市中的松峰園靜靜上演。
12月14日，第三屆“地標美食晚宴”攜手百加得中國及20位餐飲界嘉賓朋友，重聚，步入粵菜藝術殿堂松豐園，感受杜瓦帝王威士忌的魅力與粵菜的融合碰撞，在這個不同木棉盛開的初冬，開啟悠閒浪漫的夜晚。
本次“地標美食晚宴”的嘉賓有，廣州傳媒控股總經理助理周志偉，廣州市白酒行業協會創始會長鍾炳雄，廣東省商業地產租賃協會會長朱萬國，廣東省連鎖協會會長張曉林，佛山市餐飲商會會長羅龍明，美食作家、粵語文化學者鍾傑玲， 《粵語文化與美食導報》總經理王傑忠、百加得中國品牌大使黃耀宗、Foxyie以及各餐飲品牌代表及嘉賓出席。
讓我們來看看會場標準美食晚餐的精彩瞬間。
杜瓦皇帝松風庭園，一起
在今年的“地標美食晚宴”上，百加得中國攜旗艦產品杜瓦帝王威士忌系列再次驚豔亮相。
晚宴伊始，百加得中國品牌大使黃耀宗向各位嘉賓講述了杜瓦瓶'乙個關於S Imperial威士忌的有趣故事。
dewar'S Emperor Whisky 由約翰·杜瓦於 1846 年在蘇格蘭珀斯創立，至今已有 200 年的歷史。 2024年，詹姆斯·加菲爾德（James Garfield）在美國上任時，鋼鐵大亨安德魯·卡內基（Andrew Carnegie）贈送了他一瓶帝國威士忌。 八年後，卡內基給了班傑明·哈里森同樣的禮物，從而解除了警告'S Imperial 威士忌在美國聲名鵲起。
作為混合威士忌的先驅，約翰·德瓦（John Dewah）確立了皇帝作為優質威士忌的聲譽。 此後，他的孩子們接管了家族企業，並將杜瓦瓶'S Imperial Whisky 已成為世界知名品牌。
dewar'迄今為止，S Imperial 威士忌系列已獲得 1,000 多枚獎牌，遠遠超過任何其他蘇格蘭混合威士忌品牌，現任釀酒師史蒂芬妮·麥克勞德 （Stephanie Macleod） 曾兩次獲得年度大師稱號。 “帝國四紀”系列幾乎包攬了所有各大國際冠軍。
本次晚宴上亮相的三款酒分為杜瓦瓶'S Imperial 15 年蘇格蘭威士忌、デラック'S Imperial 18年蘇格蘭威士忌，デラック'S Imperial Quadratic Series 21年陳釀蘇格蘭威士忌。
而這一次是杜瓦瓶'與S帝國威士忌系列產品相配的美味佳餚來自廣州美食藝術殿堂松豐園。
松豐園是一家在美術館開設的高檔粵菜餐廳，也是地標美食榜單上的餐廳之一。 其現代的拱形曲線設計，讓人彷彿開啟了藝術之門，在多元化的跨界審美空間中享受風，給人一種無可爭辯的感覺。
然而，松風園用食物告訴你，藝術不僅可以用眼睛欣賞，還可以通過味覺來傳達。 粵菜主廚團團隊將8大菜系和西餐有機融入粵菜風味，遵循四季順序，發揮匠心與創新。
晚宴上，松豐園經理楊俊傑表示，松峰園將美食與藝術相結合的方式，不僅是為了讓食客享受美食的美味和藝術的魅力，更是讓大家感受到松峰園對自然和文化的尊重與傳承。
因此，當藝術美食與帝王酒相結合時，自然會變得非凡。
美酒佳餚一次次衝擊著客人的味蕾
百加得中國品牌大使經理黃耀宗福燁與嘉賓們表示，杜瓦帝王15年蘇格蘭威士忌是一款為中國消費者量身打造的調和威士忌。 這款酒呈金黃色，清澈半透明，乾淨而濃郁，帶有濃郁的花香、蘋果和菠蘿香氣，並伴有蜂蜜、太妃糖和淡淡的麥芽味。
這道菜配上一盤紅燒冬蘑菇和生蟹肉。 這道菜使用秋冬季節最肥的螃蟹，將所有的精華都倒入同樣金黃燦爛的龍蝦湯中，配上冬瓜泥，濃稠、順滑、清爽。
先喝一口酒，再喝一口湯，其香噴噴的口感，讓客人久久忘不去。
Dewar's Imperial 18 年蘇格蘭威士忌口感甜美，帶有乾草和餅乾的味道，然後變成柔和的忌廉糖果、香草和濃郁的深色水果，帶有一絲煙燻味。
菜餚包括黑松露和櫻花飯、厚切的花膠王和伊比利亞火腿、清蒸海釣黃魚配雞油。 魚肚明膠十足，口感鮮嫩香，伊比利亞火腿襯托出海釣大黃魚的美味，一口魚肉和一塊火腿，唇齒之間，口感起伏不定。
當杜瓦帝18年陳釀威士忌的甜味與粵菜的美味交融，每一口都像是重溫了那醉人的甜味，喚醒了久違的味覺記憶。
如果說杜瓦的帝國 15 年蘇格蘭威士忌象徵著青春，杜瓦的帝國 18 年威士忌象徵著青春，那麼杜瓦的帝國二次系列蘇格蘭威士忌則象徵著成熟。 杜瓦的 21 年蘇格蘭威士忌贏得了無數獎項，裝在 Oloroso 雪利酒桶中，帶有肉桂和成熟藤果的微妙香氣，餘味如絲般光滑。
搭配松豐苑酥脆的牛肋骨和原汁原味的椰子味鴿子，整體順滑嫩滑，油膩鹹味，回味悠長。
杜瓦的帝國威士忌系列和Shokaze Garden的高階美食在業內名列前茅。 兩人的結合，也滋潤了當晚每一位嘉賓的味蕾和心靈。
大家對這場盛宴有著不同的感受，每一件產品也在嘉賓心中留下了深深的烙印。
美食作家、粵語文化學者鍾傑玲對袁松峰的原創椰子味鴿子讚嘆不已。“我最近吃了很多乳鴿，但能把雞皮酥脆、肉嫩、汁液都做得更厲害，真是太神奇了。”她很少涉足威士忌，但在這次活動中，她對威士忌也有了新的認識。 “大麥麥芽+橡木桶+時間+調配大師......聯手創造一種令人著迷的神奇水，這就是我所理解的威士忌。 ”
來自西方的 Fortune Restaurant Management 首席執行官 Max Murphy 對杜瓦的帝國 15 年蘇格蘭威士忌著迷，其清新順滑的口感讓他著迷，而 Pine Wind Court 的脆皮牛肋骨讓他想起了家鄉的味道。 廣州日航飯店副總經理陳俊彥對杜瓦帝王18年陳釀威士忌和杜瓦帝王二次21年蘇格蘭威士忌的沉穩和一致著迷。
廣東省商業地產租賃協會會長朱萬國、佛山市餐飲商會會長羅龍明都對帝王二次系列21年陳釀蘇格蘭威士忌讚不絕口，認為這款威士忌更加醇厚可口，是一款適合品鑑的葡萄酒。 同時，朱萬國還表示，宋豐苑五年的橘皮葛仙飯燉梨給他的感覺很奇妙：“外面的餐廳吃不到，香甜的，秋冬幹了大家一定要多喝梨湯。 ”
廣東省連鎖協會會長張曉林希望未來將杜瓦帝王威士忌引入連鎖超市，讓更多人品嚐到這樣的美酒。
嘉賓們的精彩分享，不僅讓活動生動有趣，也為行業帶來了新思維、新方向、新商機，展現了美食之都廣州的無限可能和蓬勃的生命力。 作為本次晚宴的主辦方，《美食導報》將繼續發揮良好的橋梁作用，凝聚行業力量，持續打磨“美食在廣州”的金色招牌。
正如“酒鬼的意圖不在酒中，而是在山川中”。 山河之樂是心之心，屋之酒也是......“大家一邊喝酒一邊聊天，酒熱騰騰的，興趣更濃了。 對話中，第三場具有里程碑意義的美食晚宴圓滿落幕。