鯉魚的“悲哀”,養殖時間最長的淡水魚為什麼不是“四大魚”?

Mondo 美食 更新 2024-01-29

在中國最古老的詩集《詩經》中,已經有關於鯉魚的描述,這說明鯉魚在古代有著非常悠久的繁殖歷史。 《詩經》中有一首詩:“吃魚,就是河裡的鯉魚”,傳達了古代對鯉魚的認可和欣賞,表明鯉魚是一種被廣泛食用的魚。 春秋戰國時期,越國博士范立撰寫了中國第一本與養魚有關的書籍《養魚之書》,詳細介紹了鯉魚的養殖方法。 他提倡發展池塘鯉魚養殖,認為鯉魚養殖三年可以帶來巨大的經濟效益。 此後很長一段時間,鯉魚養殖在我國引起人們的重視並得到廣泛推廣,並取得了長足的進步。 南朝梁年間農藝師陶巨集景也對鯉魚讚不絕口:“是魚的長度和食物的味道”,這也是鯉魚被譽為“淡水之王”的重要原因之一。

改寫:從中國最古老的典籍之一《詩經》,到古代農學家的專著《養魚經》,我們可以看到鯉魚養殖豐富而悠久的歷史。 在《詩經》中,我們可以追溯古人食用鯉魚及其對鯉魚美味的認識。 戰國時期,越國醫生范立寫了一本關於鯉魚養殖的書,詳細介紹了鯉魚養殖的方法和經驗。 這些文獻證明,鯉魚在古代被廣泛養殖和食用。 隨後,南朝梁年間農藝師陶巨集景對鯉魚的美味和營養價值給予了高度評價,稱其為“淡水之王”的代表之一。 這些記錄和評估的存在表明,鯉魚養殖的歷史非常悠久和多樣。

鯉魚的發展曆日可以說是一帆風順的,尤其是在唐朝,更是成為了皇室的親戚。 然而,鯉魚並沒有成為“四大魚”的一員,主要是因為它的名字附帶的迴避問題。 唐朝皇室姓李,鯉魚的“鯉魚”聽起來和“李”一樣,為了避免與王室的名字發生衝突,人們把鯉魚改名,叫“赤公”。 唐代時期,鯉魚甚至成為禁食,不吃鯉魚的人會受到懲罰,甚至全國都買賣不能捕鯉魚。 由於這種迴避和限制,鯉魚養殖逐漸被放棄,而鯡魚、草魚、鰱魚和鱅魚等其他品種則受到更多的關注和發展。 宋代以後,四大鯉魚的養殖技術不斷成熟,人們認為它們比鯉魚更美味,產量更高,經濟效益更大。 鯉魚雖然後來被允許養殖,但由於其名稱問題和其他品種的優勢,它失去了成為“四大魚”成員的機會,其地位被後來者取代。

鯡魚、草魚、鰱魚、鱅魚之所以成為“四大魚”,是因為除了鯉魚的命名之外,還有其他優點使它們逐漸取代了鯉魚的地位。 首先,這四種魚種適合混養,可以在同一池塘一起養殖,降低了養殖的管理和成本。 其次,它們的產量比鯉魚高,可以提供更多的養殖效益。 第三,這四個品種比鯉魚更容易養殖,對養殖條件的要求相對較低。 結果,鯉魚被這些更優勢的魚種所取代,失去了成為“四大魚”之一的機會。

鯉魚作為我國水產養殖歷史最悠久的魚種之一,一直沒有成為“四大魚”的一員,主要是因為其名稱的迴避和其他魚種的優勢。 鯉魚雖然在古代比較受歡迎,具有觀賞性和經濟價值,但由於名稱的誤導性和迴避性,以及其他魚類的優點,鯉魚逐漸失去了成為“四大魚類”成員的機會。 但是,鯉魚在我國的養殖歷史仍然非常悠久,深受人們的喜愛。 目前,鯉魚的養殖技術已經非常成熟,仍是我國重要的經濟魚類之一。

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