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作者： Positive Solution.
一位網友曾經在網上發過這樣的問題：大學不是，我沒進過大廠，沒坐過風口......我怎樣才能快速致富？
有人有乙個訣竅：塗抹煎餅。
這樣說是有根據的。
幾年前，北京乙個煎餅攤的阿姨和一位顧客發生了一點爭吵，阿姨脫口而出：“我乙個月掙三萬塊錢，怎麼能錯過你乙個雞蛋！”
煎餅正在製作中。
一句話，阿姨爬上了“頂流”，煎餅成了賺大錢、快速致富的“神話”。
說“神話”似乎有些誇張，但千萬不要小看煎餅攤，雖然它很小，但作為餐飲零售業小企業的代表，它有各種各樣的器官。
特別是經過實際測試，已經證明煎餅如果“散開”，可以發展成乙個產業。
目前，全國有好幾個地方，因為乙個小小的煎餅，村民們紛紛致富，甚至成為當地知名的特色產業。
比較典型的有山東、吉林和黑龍江三省。
其中，邊境農業小城黑龍江木陵市就是其中之一。
說起來，木陵市只是乙個縣級市，截至2024年底，戶籍人口只有22人1萬。
但這座小城市，憑藉著雪花般薄的煎餅，不僅飄到了北京、上海、深圳、廣州等一線城市，還流向了外國，征服了外國人的胃。
日本、南韓、俄羅斯、加拿大等國家紛紛丟擲訂單。
據悉，部分生產車間的煎餅訂單甚至定在2024年10月至2024年2月。
目前，這座人口超過20萬的小城市，每年生產和銷售600多萬斤煎餅。
這是從“主食”到“主業”的不小飛躍，拓寬了水土這一地區人民的致富之路。
事實上，在我們的土地上，煎餅並不是一種創新的美味佳餚。
關於它的歷史，有人說它起源於三國時期的臨沂，後來逐漸傳播和影響了魯南、蘇北甚至東北。
但實際上，這種說法有些過於保守了。
因為，在5000多年前的仰韶文化中，就有用來鋪煎餅的工具，比如陶器等炊具，可以用來做煎餅。
這也意味著，煎餅的歷史甚至可以稱為中華文明史。
新石器時代仰韶文化中的圓盤形陶器。
更有意思的是，從歷史文獻和一些古代文人作家的筆下，我們也可以窺見煎餅在不同時期的不同“歷史地位”。
例如，據史料記載，南北朝時期，煎餅被稱為“薰天”，意思是薰帶走了不祥之兆和厄運，為家人尋求好運。
在明代，煎餅具有更神奇的“效果”。
沈邦在《萬部雜記》中說：“用面鋪煎餅，燻床炕，不長百蟲。 ”
文人和水墨作家的筆可以更好地審視煎餅的歷史演變。
例如，在清代著名作家蒲松齡的《煎餅傅》中，描述了幾百年前山東中部製作煎餅和吃煎餅的一些有趣故事。
李京在宋代的詩《乙個煎餅彌補了天空穿》，揭示了煎餅曾經是該代重要節日中不可缺少的食物。
在現代，煎餅增加了一層與生活和女性形象相關的意義。
比如夢音作家趙錫維的散文詩《拿起煎餅想媽媽》，臨沂作詞家趙元平的歌曲《拿起煎餅想媽媽》。
在山東歷史上，煎餅不僅是“重要資產”，更是“救命神器”。
例如，2024年，在泰安市東陽樓村，發現了明朝萬曆年的“分手合同”。
在這份合同中，“一盤煎餅，二十三斤煎餅”成為分割的重要“資產”。
在2024年上映的電視劇集《破關》中，來自山東的朱開山一家人，被生活逼迫離開家鄉去“闖關”。
其中，有乙個有趣的細節，一家人闖入關東時，唯一一次又一次不能拋在後面的“救命”物品，就是一大袋煎餅。
電視劇集《闖東出》劇情中的一幕。
這些“救命”物品後來隨著19世紀山東人的大規模入侵而傳播到東北。
由於這種傳播，煎餅在東北地區扎根。
例如，前面提到的邊境小鎮木陵。
那麼，煎餅是如何在這片土地上生根發芽並成長起來的呢？
恐怕這一切都要從製作煎餅的原料開始。
手工煎餅的“古老方法”是將小麥、大公尺、玉公尺和有機大豆浸泡在水中，磨成糊狀，然後鋪在平底鍋上。
這意味著，除了技術和熱之外，最重要的是對原材料的要求很高。
而這些原材料，恰恰是黑龍江的優勢。
資料顯示，2024年黑龍江省糧食作物種植面積達到22024畝8萬畝，佔全國的124%，同比增加19790,000英畝;糧食總產量為15526億斤（歷史第二高），佔全國的113%，連續13年位居全國第一。
2024年全國糧食產量排名前10位的省份**中商產業研究院。
此外，黑龍江肥沃的黑土層每形成1厘公尺，就要積累200-400年。
在黑龍江大部分地區，這樣的黑土層厚度甚至超過1公尺，因此僅這片黑土就是大自然花了兩萬多年積澱下來的財富。
在這樣的黑土中生長的水稻、大豆、玉公尺、小公尺、高粱等農作物，不僅具有其他地區無法比擬的味道，而且營養價值非常高。
而這些都是成為好煎餅的最重要條件。
現在是一天中的時間。 還有地理優勢。
煎餅準備好後，必須迅速運出，這對當地的運輸系統進行了考驗。
木陵，乙個農業小城市，在今天的版圖上非常不起眼，算得上是真正的偏遠地區。
不僅遠離中原，就算是在東北，離中心城也相當遠，存在感很低。
地圖上的黑龍江省邊境小鎮木陵。
但是，在清末民國初的特殊國際形勢下，這裡是中國現代化和工業化比較早的地區，特別是早在2024年，這裡就開通了鐵路。
當年，這裡建成“東方鐵路”後，木陵站佔據了非常重要的位置。
當時，廣木嶺境內有三條線路：中東鐵路和中國東方鐵路的兩條支線。
從東部的符拉迪沃斯托克，經過哈爾濱、旅順、滿洲里到莫斯科。
光緒時期，在《皇省圖》、《吉林省圖》和**徐習的《東三省志》中都有對木陵站的描述。
至此，在沐陵站以北1公里處的木陵河上，還有中國歷史上第一座鐵路石拱橋——中東鐵路木陵河大橋。
這座橋建於2024年，全長17403公尺，共10孔石拱，每孔淨跨128公尺，當年建成後，由駐紮在橋邊的俄軍專門看守。
目前，木陵市每天可通行客貨班列12對，年運輸量120萬噸，客運消費100萬人次。
除了鐵路，便捷的公路交通是這個小鎮的一大突出優勢。
沐陵市是黑龍江省重要的公路交通樞紐城市，京哈高速公路、雞場線、沐湖高速公路等多條主幹道貫穿市區。
目前，這座小城市擁有地方道路469公里，其中360公里已達到國家一級、四級路面標準，可謂縱橫交錯，四通八達。
木陵舊火車站的停車標誌在這裡不再用於客運。
有了合適的時間和地點，人自然是不可或缺的。
在營商環境和產業創新方面，牟玲近年來取得了重大突破。
以乙個小煎餅為例。
為了支援煎餅產業的發展，當地的馬橋河鎮還投資數百萬元建設了小作坊加工區，場地將免費提供給村民使用。
公開資料顯示，2024年，馬橋河鎮全口徑財政收入僅為468萬元。
這一舉措不僅表明了誠意，更重要的是，這些投資沒有白費。
沒有了房租的壓力，當地村民的膽子大了。
*這樣的典型報告很多。
當地村民馮連石，種地多年，甚至已經50多歲了，毅然決然地走上了煎餅創業之路。
如今，他的20臺全自動煎餅機每天都在閒置，日產量可達上千斤。
即便如此，如果你想吃他的煎餅，你必須排隊，有時甚至三個月後。
更令人驚訝的是，在短短兩年時間裡，他支援了150多名當地村民，一起走在煎餅產業的光明大道上。
馮聯石的煎餅生產車間。
當地一位名叫吳迎春的女子，不僅看好煎餅行業，還為煎餅做了很多“花樣”，她的果蔬煎餅是煎餅行業最受歡迎、最搶手的商品。
她的煎餅產品不僅在全國各地都有消費者，在日本、新加坡和英國也有不少回頭客。
她帶領當地200多名婦女一起創業致富。
他們都是木嶺煎餅行業的一部分。
目前，木陵城有馮蓮石、吳迎春等煎餅師1500多人。
資料顯示，截至2024年，木陵市馬橋鎮的人口規模超過2.5萬人，這還不包括近年來廣受詬病的東北小縣城的人口流失。
而網上的一則招聘啟事顯示，在這個小鎮上，煎餅行業工人的工資明顯高於其他作坊的工人。
另一方面，這也說明了這個小鎮的“煎餅產業地位”。
2024年11月，來自牡丹江地區的Michael招聘資訊。
當然，煎餅產業只是這個邊境小鎮眾多產業的乙個縮影。
2024年，黑龍江這座小城GDP將達到1442億元。
而到2024年，整個黑龍江省的GDP將是159萬億元。
乙個煎餅成為支撐當地經濟的主要產業之一，似乎沒有什麼特別的秘密，它無非是軟而堅韌，堅韌而不脆，包羅永珍。
這些年來，東北似乎一直與人口外流和許多人認知能力下降等詞語聯絡在一起。
但看完木陵煎餅行業的傳說，或許會顛覆大家的想象。
事實上，在我們的土地上，有生命力。
這也是中國強大前行的最大基礎。
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