簡單又美味的麻辣混合，只需要一種秘製醬汁，一切都很好吃

秋冬打卡挑戰 大學畢業後，我很少能吃到辣粉，還記得最愛在攤位上對阿姨喊“酸甜辣”，去東北旅遊，忘了吃黏糊糊的辣粉，算了，那就這次在家做吧！簡單美味的辣味混合物，只需一種秘製醬汁，與您最喜歡的蔬菜、肉類、肉丸一起煮沸，任何美味的東西！

辣雞醬

所需材料：

各種蔬菜、魚丸。

4湯匙陳年醋。

淡醬油 2湯匙。

蠔油 1湯匙。

太太樂鮮雞汁 1湯匙。

白芝麻 10克

2瓣大蒜。

1根蔥頭。

芝麻醬 2湯匙。

一小撮糖。

生產過程

1.將土豆去皮切片，提前將豆腐串浸泡至變軟，將西蘭花掰成小塊，浸泡在鹽水中。

2.鍋中加水，水沸騰後放入可煮沸的食材，煮熟後取出。

3.然後加入西蘭花、豆皮、玉公尺等易煮食材煮熟後取出。

4.接下來，給醬汁調味。 將蒜末、蔥花和白芝麻放入碗中，噴上熱油直至香味。

5.然後倒入醋、淡醬油、蠔油和鮮雞汁。

6.加入兩湯匙芝麻醬，加入糖，攪拌均勻。 （如果醬汁太稠，你可以用煮蔬菜的水稀釋）。

7.將醬汁倒在煮熟的食材上，攪拌均勻

用切碎的蔥和白芝麻裝飾。

黏糊糊的辣味混合物真的很好吃！

〈 tips 〉

1.所有調味品都含有鹽，因此後期無需額外新增鹽。

2.如果你喜歡更辣一點，你可以加更多的辣椒麵，然後噴上熱油。