根據《中國腦卒中中心報告2020》，缺血性腦卒中的發病率在過去十年中呈上公升趨勢，從2024年的1.291億躍公升至2024年的1.451億。 這些資料的背後，是無數家庭的喜怒哀樂，是無數人的痛苦掙扎。
發表在權威醫學雜誌《柳葉刀》上的一項研究敲響了警鐘。 這項研究深入研究了2024年至2024年近三十年來中國居民的死因，令人震驚地位居榜首。
換言之，腦卒中仍是中國居民健康的主要威脅，且發病率仍在上公升。
然而，發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究表明，儘管美國的肥胖率逐年上公升，但腦梗塞的發病率卻在持續下降
美國的肥胖率高與其食品工業和飲食習慣有關。 大量攝入快餐、加工食品、糖和碳酸飲料，往往會導致許多人攝入過多的能量，導致體內脂肪堆積。
然而，是否有可能將肥胖與腦梗塞的發病率直接聯絡起來？
首先，我們需要了解腦梗塞背後的醫學機制。 腦梗塞，又稱腦梗塞或缺血性中風，通常是由於血液中斷或減少**，導致腦組織中的氧氣和營養不足引起的。
大多數腦梗塞是由血管中的血凝塊或斑塊引起的，這些血栓或斑塊可能由長期高血壓、高膽固醇、糖尿病、吸菸和其他心血管疾病危險因素引發。
在這裡，肥胖確實與上述幾個風險因素有關。 肥胖通常伴隨著膽固醇和血糖水平公升高，也可能導致或加重高血壓。 從這個角度來看，肥胖確實與腦梗塞風險增加有關。
然而，這並不意味著所有肥胖的人都會患上腦梗塞，因為腦梗塞的風險受到多種因素的影響，包括遺傳、年齡、性別、生活習慣等。
對於那些積極管理自己的健康、均衡飲食、定期鍛鍊和控制體重的人來說，他們患腦梗塞的風險可能遠低於忽視健康、吸菸、飲酒和生活方式不規律的正常體重人群。
回到美國的情況，儘管肥胖率很高，但民眾也高度關注健康和教育。 許多肥胖人士會定期接受體檢，以了解和管理自己的健康狀況，以避免高血壓和糖尿病等慢性疾病惡化。
此外，與腦梗塞相關的其他危險因素，如吸菸和過量飲酒，在美國也得到了有效控制。 這些都解釋了其腦梗死發生率相對較低的原因。
總體而言，肥胖確實與腦梗塞風險增加有關，但並不是唯一的危險因素。 這也提醒我們，在面對健康問題時，我們不能簡單地通過乙個指標或資料來評價乙個國家或地區的健康狀況，而應該從多個維度進行綜合分析。
為什麼美國胖子多，腦梗塞的發生率卻低？醫生：“多1少1”值得學習
“1 more”：多葉酸
葉酸，一種看似普通的物質，在美國人的飲食習慣中起著重要的作用，並因其降低腦梗塞概率的作用而廣受讚譽。
葉酸促進DNA的合成，DNA對細胞的健康和功能至關重要，如果細胞沒有足夠的能量和原材料，葉酸會威脅到它們的功能和生存。
其次，葉酸還可以降低血漿中HCY的水平，HCY是血管損傷的標誌物，其公升高與高血壓患者腦卒中的發生密切相關。
發表在《柳葉刀營養學》雜誌上的一項研究表明，補充葉酸可以有效降低中風的風險。
研究結果表明，隨著葉酸攝入量的增加，人體內HCY水平下降，進一步證實了葉酸在預防腦梗死中的重要作用。
“少吃1”：少吃鹽
近年來，我國高血壓患者數量不斷增加，其中重要原因之一就是高鹽飲食，根據對中國居民營養狀況的調查
2024年，中國18歲及以上居民人均每日食用鹽攝入量為105克，加上通過加工食品攝入的鹽分和食物本身固有的鹽分，中國居民的實際鹽攝入量估計在12克左右，遠超世界衛生組織推薦的5克。
研究發現，人體內每保留1克鹽，就需要111克1** 用“生理鹽水”配製並儲存在組織中，會導致血管內水分增加，血管壁上的壓力也會增加，久而久之容易引起高血壓。
食用鹽攝入體內後，會刺激血管，引發水鈉瀦留，引起血壓持續公升高，對各器官造成損害。
大腦是高血壓對靶器官造成損害的重要靶器官，可長期引起動脈粥樣硬化。 在這種情況下，腦動脈硬化發生後容易出現腦動脈狹窄，並在此基礎上表現為腦血栓形成，導致腦梗塞。
與中國相比，美國的食用鹽攝入量相對較低，飲食以清淡為主，有助於減少食鹽的攝入量，減少對自身血管的刺激，從而降低腦梗塞的概率。
無緣無故的一端有5個症狀，其中10個是腦梗塞的“求救訊號”，所以要及時去CT
突然發生的劇烈頭痛：腦梗塞可能導致血液不足**，引起頭痛;
面部、手臂或腿部突然出現無力或麻木：腦梗死會干擾神經訊號傳導，並可能導致身體一側無力或麻木
感覺喪失或偏離：腦梗死可引起感覺異常或視野喪失，如視力模糊或視野縮小
突然發作言語障礙或意識模糊：腦梗塞可能干擾言語中樞，引起言語障礙或意識模糊;
突發的平衡問題或步態不穩：腦梗塞可能會影響大腦的平衡控制中樞，使其行走困難或不穩定。
遠離腦梗塞的最好方法是預防腦梗塞
總之，由於我國高血壓發病率高，生活飲食習慣不同，與美國相比，腦梗死患者越來越多。
為了解決這個問題，除了注意補充葉酸外，我們還應該調整自己的生活和飲食習慣，對於高血壓患者，還應該注意控制自己的血壓、血脂、血糖，以免腦梗塞的發生。
大多數腦梗塞是由動脈粥樣硬化的加重和斑塊破裂形成血栓引起的，因此預防腦梗塞就是防止動脈粥樣硬化的加重。
預防動脈粥樣硬化就是要嚴格控制三高，戒菸戒酒，控制體重，少鹽低脂低糖飲食，堅持有氧運動，減少熬夜，有規律作息等健康的生活方式。
始終如一地選擇健康食品並遵循理想的飲食模式對心血管疾病和整個生命週期的身體健康都大有裨益。