1.大豆
大豆是一種營養豐富的豆類，富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質。 它是一種優質的植物性蛋白質**，有助於增強骨骼健康和肌肉恢復。 大豆富含葉酸，葉酸是最重要的天然葉酸之一**，有助於預防貧血和促進紅細胞生成。
推薦方法：醬香黃豆
材料： 大豆：250克;醬油：調味;糖：調味;料酒：調味;淡醬油：調味;食用油：調味。
步驟：1將大豆洗淨，用清水浸泡約4-6小時，直到大豆完全浸泡。
2.取出浸泡過的大豆，瀝乾水分，放在一邊。
3.鍋內放入適量食用油，加熱至50%熱，將瀝乾的黃豆放入鍋中煎至金黃色，取出瀝乾油備用。
4.鍋內留少量基礎油，加入適量醬油、白砂糖、料酒、淡抽（根據口味調整用量），小火炒調味料。
5.調味料香後，將炒好的黃豆放入快速翻炒，使黃豆均勻地塗上調味料。
6.翻炒至黃豆微黃，塗上甜醬，然後關火，從鍋中取出。
7.大豆冷卻後，可以存放在密封的罐子裡。
溫馨提示：1）可根據實際情況適當延長浸泡大豆的時間，以保證大豆充分吸收水分。
2）不要用太熱炒大豆，以免燒焦。
3）調味料的配比可根據個人口味微調。
二、花椰菜
花椰菜是一種低熱量、營養豐富的十字花科蔬菜，富含維生素 C、葉酸和纖維。 其中的葉酸有助於胎兒神經管的發育，這對孕婦和胎兒的健康很重要。
推薦方法：幹盆花椰菜
成分：花材：適量;豬肉末（或其他肉類）：調味;乾辣椒、四川花椒：適量;生薑和大蒜：適量（切碎）;蔥：適量（切段）;料酒：調味;淡醬油：調味;鹽：調味;糖：調味;食用油：調味。
步驟：1將花椰菜洗淨，分成小花以備後用。
2.乾鍋中放入適量食用油，大火加熱，加入乾辣椒和四川花椒炒香。
3.加入姜、蒜、蔥炒香，再加入豬肉末（或其他肉），翻炒至焦黃。
4.加入適量料酒和淡抽調味。
5.加入花椰菜，翻炒均勻。
6.加入少許鹽和糖，調整口味以適合您的口味。
7.用大火翻炒，直到花椰菜變軟腐爛，然後從鍋中取出汁液。
溫馨提示：1）辣椒和辣椒的量可根據個人口味進行調整。
2）在烹飪過程中不斷翻炒，避免食材粘在鍋上。
3）花椰菜不宜煮太久，以保持其酥脆的質地。
3.南瓜
南瓜是維生素 A、葉酸和鉀**以及纖維和抗氧化劑的良好來源。 南瓜中的葉酸對細胞**和新陳代謝有益，有助於保持身體健康。
推薦方法：南瓜煎蛋
材料： 南瓜：適量（去皮，切成小塊）;雞蛋：調味;青蔥頭：適量（切碎）;鹽：調味;食用油：調味。
步驟：1將南瓜去皮切成小塊，放入鍋中，用少量水煮至變軟。
2.取出煮熟的南瓜塊，倒入碗中，用勺子搗成泥以備後用。
3.放入大碗中放入適量雞蛋，加入切碎的青蔥和適量的鹽，攪拌均勻，形成雞蛋混合物。
4.將南瓜泥倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻，形成南瓜蛋麵糊。
5.在煎鍋中加熱適量食用油，倒入南瓜蛋麵糊，用小火慢慢煎至兩面金黃色。
6.煮熟後，取出並切成方塊即可食用。
小貼士：1）可以加入適量的調味料，如胡椒粉或香菜，根據個人口味增加風味。
2）煎餅時不要用太多的熱量，以免油炸。
3）南瓜派煮熟後，口感柔軟甜美，是美味營養的早餐或小吃。
一般來說，大豆、花椰菜、南瓜都是當季的充足食材，都是天然葉酸的好食材。 這些食物不僅因其豐富的葉酸含量而備受推崇，還因為它們所攜帶的多種維生素、礦物質和纖維，使它們能夠有效保持身體健康。 在當前的季節，充分利用這些成分，無論是生吃還是熟吃，都是為您的身體注入豐富營養的好方法。 大豆、花椰菜和南瓜提供源源不斷的天然葉酸，您的身體需要這些葉酸來幫助您保持健康和精力充沛。 所以，每年的這個時候，盡情享受這些美味的食材，讓它們的營養為您的健康增添更多活力。 12月創作激勵計畫