在火上烤魚的家常菜

家常火烤魚是一種美味而獨特的傳統菜餚。 這裡有乙個簡單易行的家常食譜，可讓您輕鬆地在家製作美味的火烤魚。

活魚（鯉魚、鯛魚等，適合火烤魚）。

薑片。 大蔥段。

酒。 食鹽。

食油。 辣椒（根據口味偏好新增）。

準備魚食材：

選擇新鮮的魚，最好去鱗、去內臟和洗淨。

在魚體兩側各切幾刀，這樣更容易吸收味道。

將魚的表面擦乾，內外撒適量料酒，醃製一會兒。

準備醃料：

將生薑切成薄片，將蔥切成段。

將辣椒切成幾段，如果喜歡濃郁的味道，可以適量加入。

在另乙個平底鍋中加熱油，將姜和蔥翻炒至香味。

醃製魚體：

將醃製好的魚均勻地放在盤子裡。

將炸姜和蔥油倒在魚上，確保每一塊都美味可口。

撒上適量的鹽，根據個人口味加入淡抽油。

熱能掌握：

一旦味道被均勻吸收，將盤子放入蒸鍋中。

用大火蒸10-15分鐘，直到魚變軟，注意不要蒸糊狀物。

火烤步驟：

取出蒸好的魚，將鍋中的熱食用油均勻地倒在魚上。

在明火上烤魚，直到表面呈金黃色並焦糖化。

服務並享受：

將烤魚放在盤子上，撒上切碎的細香蔥即可食用。

配上香噴噴的火烤魚和清淡的公尺飯，是一道美味的家常菜。

這種家常火烤魚不僅保留了魚的嫩味，而且外裡更嫩。 試試吧，為您的家人製作美味的火烤魚！