極目新聞記者王媛。
通訊員： 閆瑾， 李薇薇.
同學們，蒸蛋糕也叫頂餅，下面我們來了解一下它的製作工藝。 12月28日，武漢經濟技術開發區奧林小學五年級學生在老師張青的指導下，在教室裡製作了武漢的中式小吃頂蛋糕。
這是武漢經濟技術開發區奧林小學、漢南育才小學組成的“和美”教育聯盟跨學科學習中的一幕。 記者了解到，教育聯盟注重提公升教育聯盟的教育質量，通過跨學科主題學習和研討會推動教育聯盟的課程改革。
**在課堂上，製作中式小吃和頂級蛋糕
在公開課上，張青和五年級學生進行了製作頂級蛋糕的綜合練習。 她**製作頂部蛋糕的過程**。 頂餅用什麼原料？同學們異口同聲地回答：“糯公尺粉、糯公尺粉、紅糖粉等。 ”
學生們觀察到，製作頂部蛋糕的第一步是將糯公尺粉與糯公尺粉混合。 “先撒上公尺粉，再撒上紅糖粉，然後蓋上公尺粉，在蒸鍋裡蒸，去掉上面的蛋糕。 一位同學說，還要注意比例，仔細篩公尺粉，拌勻。
製作甜美可口的頂級蛋糕並非易事。 很多同學在第一次製作過程中，由於“紅糖過多”和“公尺粉不飽”，遇到了頂部蛋糕太粘太甜的問題。 然後，學生們提高了公尺粉與頂部的比例，最後製作了美味的頂部蛋糕。
頂餅做完後，將進行“拓展拓尋武漢”環節。 一位學生說，在街上吃頂級蛋糕很容易，但自己做很難，她意識到自己的勞動成果非常珍貴。 “通過製作中式小吃，我越來越喜歡我的家鄉武漢，這是一座小吃之城，我想學習如何製作小吃，弘揚武漢文化。 ”
本課程將中國小吃與武漢傳統文化相結合，讓學生通過動手綜合實踐了解武漢文化，從而更加關注傳統文化，同時也促進了教師的專業成長，教師除了這門學科之外還需要學習教學方法。 奧林小學校長林娜說。
傳統文化在課堂上無處不在
英語課上，漢南育才小學英語老師張瑞芬對內容進行創新，在英語課上呈現中國傳統文化。 她通過帶領學生製作雪花月餅，學習了中秋節的傳統文化。
同學們，這些食物代表著哪些傳統節日？一旦被問到，同學們紛紛回答，如“餃子代表春節，粽子代表端午節，月餅代表中秋節”。 隨後，張瑞芬帶領同學們用英語了解月餅的變化，學習製作雪花月餅的步驟。
老師用英語交流了生產步驟，同學們用英語分享了自己的成果，是乙個很好的示範。 林娜說，這門課將英語和中國傳統文化相結合，讓學生在學習知識的同時，也能在不知不覺中傳播中國文化。
除了**班和英語班，“禾美”教育聯盟之一的奧林小學也**融入了武漢本土文化，創作了武漢方言童謠《買蛋糕》。
在師生主題學習活動成果展示會上，奧林小學中華文化、漢南育才小學四大節日主題文化呈現了長江保護、漢繡結合傳統文化主題作品展，展現了學生綜合實踐的成果。
聯盟每月舉辦專題研討會
在主題學習座談會上，漢南育才小學黨支部書記向**表示，今年下半年，教育聯盟兩所學校將依託學科基地，每月輪流在家開展一次大型學科研討，同時開展2-3項學科、班級管理交流活動， 從而促進教師的專業成長和兩校的共同發展。
教育聯盟的核心是協會，希望通過跨學科主題學習的研討會活動，讓家長和師生分享教育的發展方向，分享教育的創新成果，促進跨學科主題學習的交流與融合。 *項說。
在討論中，育才小學教師朱慧子認為，教育應該是全方位、多角度的教育。 在教授六年級民歌《茉莉花》時，她將**與地理相結合，讓學生聆聽不同地域、風格、表現形式的《茉莉花》，引導學生感受、分析和體驗不同地域版本《茉莉花》的特點。
奧林小學老師顏燦說，作為一名英語老師，她擅長引導學生進行口語交際和寫作練習，而其他學科的老師更擅長引導學生深入思考和實踐活動。 “通過交流與合作，我們感受到不同學科的魅力，並相互學習。 ”
教育聯合體負責人表示，希望“和諧”教育聯合體通過共謀、共建、共治、共管、共享，實現共贏。 聯盟將繼續著力提公升聯盟教育質量，聚焦跨學科主題學習，推動聯盟課程改革。 聚焦教師專業發展，啟用教師內生動力，著力微德育品牌建設，推動德育高效實施。
*：Jimu News）。
更多精彩資訊請聯絡應用市場**“極目新聞”客戶端，請勿授權**，歡迎提供新聞線索，一經採納付費。