麥芽糖漿是新增劑嗎？什麼是麥芽糖漿，這篇文章告訴你！

麥芽糖漿，乙個看似普通的名字，背後隱藏著乙個豐富的故事。 它由大麥、糯公尺和蔗糖通過一系列複雜的生化反應製成。

麥芽糖漿作為一種食品新增劑，被廣泛應用於糕點、糖果、飲料等食品中，為我們的味蕾帶來不一樣的甜味。

那麼麥芽糖漿是新增劑嗎？

麥芽糖漿是一種新增劑。 它是以麥芽糖為主要成分，以澱粉為原料，經液化、糖化、脫色、過濾、精細濃縮而製成的產品。 麥芽糖漿是食品新增劑系列中的甜味劑。

什麼是麥芽糖漿？

麥芽糖漿是以優質澱粉為原料，以麥芽糖為主要成分，經液化、糖化、脫色、過濾、精細濃縮而成的產品。 麥芽糖漿可分為多種，根據麥芽糖質量的不同，可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。

分享麥芽糖漿自製糖果的方法：

將200克麥芽糖漿倒入鍋中，加入切碎的堅果和乾果（如核桃、葡萄乾等），用中小火煮至粘稠，倒入模具冷卻凝固，最後取出切塊。

技巧

雖然麥芽糖漿為我們的餐桌增添了不同的風味，但過量攝入也會導致血糖公升高。 因此，建議適量食用。

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