繼與趙鳳儀、朱健兩位世界葡萄酒大師互動後，梅河莊園於12月26日與中國唯一一位女性世界葡萄酒大師劉琳舉辦了大師班。 在這次大師班中，旅居海外的中國大師們，將與賀蘭山東麓的風采碰撞出怎樣的奇妙火花？WBO隨時為您解密！
劉琳MW：梅和莊園的葡萄酒具有國際葡萄酒的風格
12月26日，梅河莊園在君蘭和悅會館舉辦梅河莊園家族收藏2024年幹紅大師班，名為“風土大師獨奏對話”，與世界葡萄酒大師劉琳MW一起探索梅河莊園的奧秘，並與她就自然、風土、藝術與生活的聯絡進行對話。
在本次大師班中，劉琳首先介紹了她與寧夏產區和梅河莊園十年的戀情。 她說：“我是2024年認識梅和的，當時寧夏的酒莊並不多，幾年前我品嚐了梅河莊園的葡萄酒，覺得是國際品質的，瓶裡酒的質地很深，在梅和的酒裡能找到國外葡萄酒的風格。 ”
今年的收穫，我再次來到公尺迦莊園，有了更深入的了解，感覺這10年取得的進步非常大，公尺迦莊園的很多細節都讓人驚嘆，有些做法也是有先例的。 葡萄酒是積累的產物，我認為中國有優秀的作品，可以在國際舞台上屹立不倒。 劉林說。
本次大師班共品嚐了公尺迦莊園的4款葡萄酒，分別是梅河莊園維歐尼幹白葡萄酒、梅河莊園珍藏幹紅葡萄酒2020、梅河莊園2024年恩利限量版幹紅葡萄酒、家庭珍藏2024年幹紅葡萄酒。 劉琳介紹了這3款紅酒和1款白酒的特點，同時也在專業性方面照顧了不同的觀眾，不時補充一些自己的經驗，讓整個大師班生動有趣。 一位出席會議的嘉賓說：“我以前對葡萄酒了解不多，有時候感覺很多葡萄酒的味道都是一樣的，但通過師傅的指導，我覺得我已經能夠當場體驗到這四種葡萄酒的不同特點。 ”
劉琳是全球唯一一位中國女性葡萄酒大師，她致力於廣泛的葡萄酒研究，包括釀酒、品酒、評判、寫作和教育等，擁有豐富的品酒、釀酒和種植經驗。 同時，她還有另乙個身份——“獨立酒評人”，她對葡萄酒的評分被收錄在Wine Searcher和Liv-Ex中。
她在本次大師班上對公尺迦莊園的不斷肯定，無疑從側面表明，公尺迦莊園通過扎根這片土地多年的努力和毅力，悄悄地躋身世界最強葡萄酒之列。
葡萄酒是公尺加莊園“生活即藝術”理念的生動表達。
雖然在本次大師班上亮相了多款來自公尺加莊園的葡萄酒，但壓軸大戲的2024年份家族珍藏2024年幹紅葡萄酒卻獲得了最多的讚譽，成為活動的主角。 在公尺加莊園的產品系列中，這也是酒莊的旗艦產品。
劉林在介紹這款酒時說：“這款酒是100%赤霞珠釀造的，香氣結構更加濃郁，單寧和酸度都很好，口感絲滑有穿透力，沒有千里之外的酸澀味。 1968具有很長的陳釀潛力，未來可以帶來更多的風味。 ”
據了解，家族收藏的2024年幹紅葡萄酒2024年份雖然是單一品種的赤霞珠，但其實融合了酒莊葡萄園8個地塊的小風土，每一顆葡萄都經過經驗豐富、技術嫻熟的工人通過三層採摘、篩選、篩選、 耳分選、水果分選，不僅給葡萄酒帶來高品質，還帶來有別於普通單一品種的豐富性。
發酵期間，採用24小時智慧型溫控系統，低溫浸漬處理，24-26°C溫和發酵，25°C浸漬8天分離自流汁**桶，在橡木桶中陳釀16個月，賦予葡萄酒優雅的氣息。
自推出以來，1968 年幹紅葡萄酒系列因其質量而受到業內人士的讚譽，著名葡萄酒評論家詹姆斯·扎克林 （James Zacklin） 給它打了 93 分。 此外，該產品還獲得了7個獎項，包括2024年FIWA法國國際葡萄酒大獎（秋季）大金獎、2024年金瓶金瓶大獎、2024年亞洲葡萄酒大獎賽金獎。
一瓶好酒，來自三部分工藝和七部分風土，而家族2024年幹紅葡萄酒的卓越，無疑與公尺迦莊園所在的土地息息相關。
賀蘭山位於海拔1178公尺的長江南部，沐浴在北緯38°的日照雨中，日照溫差大，年降雨量少，雄偉的賀蘭山給了葡萄乙個舒適的港灣，黃河承載著億萬年沉積的肥沃灌溉淤泥， 晝夜滋養葡萄。
在公尺迦莊園的葡萄園中，土壤中含有礫石，通氣透氣，土壤結構豐富多樣，賦予葡萄獨特的風味。
用最嚴謹的工藝釀造這瓶酒，是這家以藝術為主題的酒莊對賀蘭山東麓風土的最大尊重。 正如梅河莊園負責人所說：“我們希望通過一瓶美酒，向每一位為夢想不懈奮鬥的創始人致敬，正如家族收藏的2024年幹紅酒，凝聚了寧夏賀蘭山東麓12個月的風霜雨雪，春秋的果實——在尊重天空的時候， 守住大地之約，融化日月之精華，使之成為中國酒黃中大路獨鬥的風土。 隨便擷取一段，展開，都是隱藏在時間裡的巧思和誠意。 ”
這樣的理念也體現了公尺加莊園“藝術，即生活”的理念。
梅和莊園為何如此受到業內大咖的青睞？
近年來，公尺迦莊園如雨後春筍般湧現，受到國內外眾多頂級葡萄酒評論家的好評。
今年6月，全球首位中國大陸葡萄酒大師趙鳳儀到訪梅河莊園，考察葡萄園，品嚐梅河莊園的多款葡萄酒。 趙鳳儀對梅河莊園給予了很高的評價。
她指出：“公尺迦莊園難得仍保留傳統的有機栽培，結合科技創新，既傳承又創新。 我很欣賞公尺加莊園在種植葡萄方面的態度。 在釀造方法上，梅和莊園採用先進的釀造工藝和世界一流的釀造裝置，生產出非常優質的中國葡萄酒。 我特別喜歡他們的葡萄酒，完全沒有苦味。 ”
8月，中國世界首位葡萄酒大師朱健也來到梅河莊園，品嚐了剛剛推出的家族2024年幹紅酒的2024年份，全方位體驗了梅河莊園的藝術魅力。
這些榮譽，以及公尺加酒莊葡萄酒在市場上日益優異的表現，顯然是對美賀酒莊多年來對品質和信念的最大肯定。 值得注意的是，上述大咖在整個酒業都有很大的話語權，當一款酒同時獲得好評和高分時，良好的口碑就會在業內逐漸傳播開來，這不僅讓梅河莊園的酒得以分銷，還有效降低了傳播成本， 讓更多的從業者和消費者願意嘗試，而梅河莊園的高階定位也在這一系列的行業活動中悄然確立。