滷味行業的創新之路 覺威食品品牌已發展成為行業典範

滷味是中國傳統美食之一，深受消費者喜愛。 在滷味市場，有一家憑藉其獨特的產品和品牌形象的公司，近年來，覺威食品的連鎖店數量不斷增長，截至23年6月30日，覺威食品在大陸（不含港澳台及海外市場）的門店總數達到16162家。 這無疑是對其品牌實力和商業模式的肯定。 那麼，覺威食品究竟靠什麼成為滷味行業的領頭羊呢？

據了解，覺威食品是一家專業從事休閒醃製食品研發、生產、銷售及連鎖經營的企業，包括鴨脖、鴨架等鴨副產品及豆皮、蓮藕等蔬菜產品，這些產品均採用秘製香料精心烹製而成，香辣辣辣，唇齒香， 肉質緊緻、韌性好、耐嚼等特點，深受消費者青睞。

同時，食品工業的公升級發展也離不開科技力量的加持。 覺威食品從植物提取技術開發、智慧型化生產保鮮技術公升級三大方向進行研究公升級，以科技創新賦能品牌發展。

覺威食品與中國工程院單陽院士工作站合作，創新香料提取相關技術，打破科研技術應用壁壘，打造綠色食品生態產業鏈，實現可持續發展和綠色生產同時，將對生產技術進行更新迭代，打造更加智慧型、柔性的生產基地，在實現綠色生產的基礎上，確保從原材料到深加工再到交付的全流程高標準、高質量除了利用強大的冷鏈配送體系，實現“冷鏈保鮮，日配送到店”外，覺威食品還與院士工作站一起推動速凍保鮮技術創新，進一步鎖鮮保鮮。 借助科技能量，覺威食品不僅可以為消費者提供更新鮮、更美味的滷味食品，還可以推動品牌公升級，從而助推整個行業的健康發展。

綜上所述，在醃製食品行業競爭激烈的背景下，覺威食品以技術賦能技術公升級和產品結構創新，佔據了行業領先地位。 相信未來，覺威食品將在“深耕鴨脖主業，構建食品生態”的核心戰略基礎上，不斷提公升品牌核心競爭力，為消費者帶來更多美食產品。