如果您喜歡，記得點選關注、評論和收藏，謝謝！南北冬至在美妙的音樂中響起
12月已經結束，新的一年即將到來。
在迎接 2024 年之前，我們還必須度過一年中的最後乙個節氣——冬至。
冬至是四季八節之一，在我國有著非常重要的地位，這一天有很多習俗，吃餃子就是其中之一。
今天我們就為大家推薦一款美味又營養的餃子餡，不僅美味營養，還有吉祥之意，所以在冬至前做吧。
這種餃子餡，又涼又補，寓意吉祥，千萬不要錯過冬至
說到餃子，可能大家經常吃韭菜豬肉餡、蘑菇豬肉餡、芹菜豬肉餡等，但是我們今天給大家推薦的餃子餡是不一樣的，“獨一無二”又營養豐富，大家可以學一學。
推薦食譜：蘑菇豬肉配芹菜餡
方法：
1.準備食材：
香菇、芹菜、豬肉、鹽、食用油、生薑、蔥、生抽、深抽、蠔油、花椒粉。
2.去掉香菇的莖，切成小塊以備後用。 將生薑切成薄片，切碎。
3.將蔥切碎，將芹菜洗淨，切成小方塊備用。
4.將水燒開，在水中加入適量的鹽和食用油，煮沸，將蘑菇塊倒入鍋中煮3-5分鐘。
5.取出蘑菇塊，瀝乾水分，放在一邊。 然後盡可能多地將其切碎並放在一邊。
6.將豬肉盡量切成泥，放入絞肉機取出，再將切碎的蔥薑放入絞肉機中攪拌均勻。
7.取碗，加入肉末和蔥薑，再加入適量的鹽、食用油、蠔油、生抽和深抽，拌勻，醃製10分鐘。
8.將香菇和芹菜末倒入碗中，攪拌均勻，撒上適量胡椒粉。
技巧：
1.最好在切碎之前去除芹菜的肌腱和葉子，這樣味道更鮮美，味道更鮮。
2.最後，將香菇和芹菜末加入碗中後，可以用筷子將肉餡沿同一方向攪拌，直至變粘。
3.切好芹菜後，擠出水，開始製作餡料。
4.沒有絞肉機的朋友可以把蔬菜切碎，把肉切一會兒，盡量切得多切。
5.您也可以在碎肉中加入蝦皮或胡椒粉，並根據個人喜好進行混合。
6.做肉末的時候幾乎不需要加水，如果覺得太乾，可以加一點，不要加太多。
功效：香菇肉含有豐富的蛋白質、粗纖維、醣類、多種微量元素和維生素，具有增加食慾、降脂降血壓、保肝補虛的功效。