元旦聚會，安排這6道吉祥菜，好煮好吃，寓意好吃又好吃。
2024年即將過去，2024年即將到來，大年初一，大年初一，正月初一。 2024年元旦，全國將放假3天。 在這個美好的日子裡，每個人都可以放鬆和玩樂。
元旦假期少不了親朋好友的聚會，大家放假相聚，玩得開心。 讓我們聊聊家庭生活，交流過去一年的經驗，展望來年的巨集偉目標。
家庭宴少不了，做一桌美味吉祥的菜餚，既滿足味蕾，又有美好的寓意，意義十足。 希望大家在新的一年裡過得一帆風順，平安無事！
今天給大家推薦幾款美味佳餚，好吃又麵條，營養又健康，大人小孩都喜歡，簡單易做，寓意美好，祝大家新年好運！
第一道菜：芋頭蒸雞——祝你好運
雞的諧音好，過年吃雞意味著來年好運和好運。
材料：黃雞半隻，芋頭5-6個，姜，蔥，鹽，黑醬油，法;1、將新鮮的三黃雞洗淨，切塊，用熱水焯水，除去血沫，瀝乾水分。
2然後將雞肉醃製，加入鹽、生薑、黑醬油和料酒。
3.將芋頭洗淨，去皮，切成方塊，備用。
4將醃製好的雞塊均勻地放入乙個大碗中，將芋頭塊放在上面。
5.將水在鍋中燒開，待水沸騰後，放入雞芋頭，大火蒸約30分鐘。
6蒸好後，取出，倒置放在盤子裡，在上面撒上一些切碎的蔥。
第二道菜：切碎的胡椒魚頭 - 比每年都多
魚的諧音是yu，吃魚意味著豐盛和盈餘。 魚頭是用來吃的，麻辣香，鮮美可口。
成分;魚頭1個，蔥，姜和大蒜，鹽，料酒，胡椒碎，豆沙，1個紅辣椒。
方法： 1.將鮮魚的頭部清洗乾淨，取出鰓，沖洗乾淨。
2.醃製後，加入料酒、鹽、油3鍋，炒韭菜、薑蒜，放入魚頭，炒至兩面金黃色。
4然後放入豆沙，胡椒醬切碎，翻炒均勻，加入適量溫水燉魚頭。
5.快速燉水，加入切碎的紅辣椒，翻炒，加入澱粉使水變稠。
6準備好鍋，在上面撒上一些切碎的香菜。
第三門課程;胡蘿蔔燉牛腩——牛生氣了
牛肉不僅營養豐富，而且意義重大。 牛肉端上餐桌，意味著牛生氣了，牛變成了一台新機器，就像牛毛一樣。
成分;牛肉2塊，胡蘿蔔2根，胡蘿蔔3根，醬油，鹽，蔥和姜。
做法： 1.將新鮮牛肉快速切好，放入水中沖洗乾淨。
2.鍋中燒開水，待水沸騰後，放入牛肉，加入料酒，將水焯水，除去血沫，除去水分，瀝乾水分。
3鍋中放油，將韭菜和生薑翻炒，加入牛肉塊，大火翻炒，裡面的水炒。
4加入黑醬油和鹽，翻炒均勻，然後加入溫水燉煮。
5.胡蘿蔔洗淨，切成方塊，放在一邊。
6牛肉煮熟後，加入胡蘿蔔繼續燉，轉小火，讓食材燉煮。
7.烹飪前，加入香精、蔥花和雞精。
第四道菜：紅燒豆腐——快樂又豐富
腐竹是豆製品的一種，腐竹的諧音好，豐富。 在節日期間吃腐竹意味著來年充滿豐盛。
成分;腐竹、黑木耳、鹽、胡蘿蔔1根、青椒1個、蔥薑、鹽、生抽。
做法： 1.將幹腐竹浸泡在熱水中軟化，切成薄片，備用。
2.將乾燥的黑木耳浸泡在熱水中軟化，洗淨切片。
3根胡蘿蔔洗淨，切片，切成薄片。
4將油放入鍋中，將切碎的蔥薑炒香，加入胡蘿蔔片，大火翻炒。
5.加入腐竹和黑木耳，翻炒均勻。
6.烹調前加入青椒，翻炒均勻，加入鹽、淡抽油，口感很清新。
第五種方式;皮蛋拌豆腐——祝福來了
豆腐也有諧音“豆腐”的意思，節日期間吃豆腐，意為帶走祝福，祝福到門。 與皮蛋一起食用，冷食，這是一道配菜。
成分;軟豆腐1塊，皮蛋2個，蔥，鹽，醋，香油。
程式;1.嫩豆腐用清水沖洗乾淨，放入熱水中焯水，去除豆腥味。
2然後將豆腐切成小塊，放在盤子裡。
3將雞蛋去皮，洗淨，切成小塊，放入豆腐中。
4.蔥花切碎，放入豆腐中，然後加入鹽、醋、香油，味道很清新，拌勻，最後在上面撒上一些切碎的香菜。
第六道菜：蠔油萵苣——賺錢的好東西
萵苣是一種蔬菜，它的諧音很好，“賺錢”。 節日期間吃萵苣意味著賺錢和發財。 簡直就是用蠔油炒，單上不油膩，味道鮮美。
配料：萵苣、蠔油、蔥、薑蒜、鹽。
做法： 1.萵苣洗淨，掰開葉子，放入水中洗淨，瀝乾備用。
2將水在鍋中燒開，待水沸騰後，放入生菜，焯水，舀起，瀝乾水分，放在盤子裡。
3蔥、姜、蒜切碎，準備一碗醬汁、水、澱粉、鹽、生抽、糖、蠔油，拌勻。
4將油放入鍋中，將切碎的蔥、姜和大蒜翻炒，倒入醬汁，煮沸。
5然後倒在萵苣上即可食用。
以上菜品簡單，寓意佳，非常適合大年初一期間，家人朋友大吃大喝。每個人都學會了，你可以做到，並給你的家人和朋友最好的愛。
當然，還有更多的美味佳餚，如果有更好的美食，可以留言一起學習。
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