近日發布的《中國調味品品牌百強企業年度資料報告》由中國調味品協會揭曉，2024年，調味品行業經歷了諸多考驗。 企業面臨原材料成本壓力**，毛利承壓較重;同時，中國總人口提前達到負增長拐點，人口驅動的數量增長已不可持續;同時，短期來看，行業也面臨供過於求、產能過剩、產品同質化等挑戰。 面對這些挑戰，必須做出行業結構公升級、尋找新需求、探索新增長路徑等變革。 作為最早的“中國老字型大小”品牌之一，佛山市海天調味品食品有限公司（以下簡稱“海天味”）長期堅持“質量為本”的原則。 一方面，公司堅持傳統工藝，如陽光釀造;另一方面，通過智慧型化、數位化等現代科技手段，海天醬油成為觀察中國調味品行業轉型公升級的視窗。
佛山市海天調味食品有限公司是中國醬油行業的龍頭企業，始建於2024年，2024年在上海證券交易所上市，是中華人民共和國商務部公布的首批“中國老字型大小”企業之一。 產品線包括海天醬油、海天蠔油、醬料、食醋、料酒、醬料、雞精、雞粉、腐乳、火鍋底料等十幾個系列，年產值超過250億元。 其中，海天醬油市場占有率連續多年位居全國第一。
為追求業績增長，海天味味宣布，正在有序推進全國產能布局，保持整體產能利用率較高水平。 其中，高明海天擴建專案總產能預計220萬噸，南寧海天專案總產能預計95萬噸。 這些專案正在穩步推進，公司計畫根據市場需求有序釋放產能。
近年來，海天味香也積極多元化發展。 除繼續做強海天醬油、調味醬、海天蠔油等主營品類外，前三季度業績報告顯示，“其他”類產品，包括料酒、食醋、雞精、公尺粉等至少幾十個單品類，同比增長19%85%，高於 2022 年前三季度的 22 個3億元增至26元4億元。
此外，海天風味也在嘗試涉足跨界領域。 今年7月，為拉近與年輕消費群體的距離，公司推出醬油罐造型的冰淇淋產品，突破傳統口味，聚焦“鮮味”冰淇淋。 該產品已在廣州、長沙、上海、成都等地舉辦線下活動，吸引了眾多消費者的關注。
面對外部銷售環境的劇烈變化和市場需求的不斷碎片化，海天味味今年表示，這對其積累的優勢構成了挑戰。 公司努力在品種、口味、規格等細分領域進行創新。