廣東人似乎總是與湯有著深厚的淵源，我也不例外。
在我待在家裡的近一年裡，我花在做飯上的時間比我乙個人租房時還多，這並不完全是因為我有多勤奮。 從去年頭兩三個月開始，媽媽就和大哥在一起很久了，原因當然不是為了享受清福，而是為了在雙職工家庭一生孩子就幫忙照顧孩子，而且從這種事情的成本來看， 當然，老一輩人承擔了大部分這種事情。說起來，近十年來，隨著外出務工成為謀生的首選，奶奶或爺爺照顧孫子孫女的情況遠比過去普遍。
如果不是母親偶然回到家鄉，父親今年就要孤身一人加入空樓大軍了。 我的父親雖然出生為農民，但不再靠耕地和耕種為生，而是拿起了一塊抹灰板。 作為水泥工匠，父親雖然主要幫人修墓，但他並沒有偏離水泥工匠的本質，這意味著一旦接到工單，他就必須在週六和週日外出工作。 而就這樣，我看著久違回家的父親，不忍心他不得不拖著疲憊的身體去做飯，而於力的飯菜不僅是給爸爸吃的，也是給我吃的，更何況給爸爸做飯是妥妥的話題支援。
以上，也算是解釋了為什麼這半年回家的時候，我花在做飯上的時間比乙個人住的時候還多。
按照廣東的習俗，我基本上每頓飯都要喝一碗湯，湯可以簡單也可以精緻，視情況而定。 簡單的湯，如雞蛋和豆腐湯，或綠色蔬菜丸湯。 精緻的湯，又稱美湯，就是湯。
我媽媽也經常做湯，但和我不同的是，我媽媽的湯總是要用一些肉來做，說這樣就夠吃了，營養也夠了。 由於我媽媽自己不吃魚腥肉，所以她基本上在雞骨和豬骨之間做出選擇。 另外，媽媽的湯經常油膩，尤其是用雞肉煲湯的時候，這也是為什麼我越來越不喜歡喝媽媽的湯的原因。 與其說是喧囂，不如說是安靜僻靜的地方讓我停下腳步，食物比濃辣更清淡。
我做湯，認為脂肪不是一碗湯的必需品，相反，它是可以盡可能地去除的東西，所以我用的肉要求是不發胖的，所以排骨比雞肉更適合做湯，幾乎無肉的骨頭比排骨更適合做湯。 當然，你可以不吃肉做湯，即使是不吃肉的湯也會比肉湯貴。 其實做湯，不光有肉成分，有沒有肉成分，有沒有肉成分，我覺得可以給湯增添一層風味，我會盡量做到去看看。 細膩的人應該能從我選擇的湯料中看出，我是乙個有原則但不死板的人。
有肉的時候，材料就會少一些。 每次煲湯，都有馬蹄鐵、玉公尺、胡蘿蔔、花生、大麥等穀物或塊莖。 玉公尺也是必備的食材，但隨著玉公尺被購買的次數增加，味道很差，它被列入了不能掉落的材料清單;玉公尺實際上是許多食物變化的縮影，以犧牲口感為代價來追求高產。
當你沒有肉或不能用的時候，你可以選擇的一些食材被提公升為必備食材，比如花生和大麥，我新增了新的食材，創造出湯的濃郁風味。 新料多為乾貨，如曬山藥片、龍眼幹等;在眾多的乾貨中，以西洋參、山參、黨參等為主，以松茸、冬蟲夏草等為主。這些新料在湯裡要放多少，基本上取決於料的風味和料的豐富程度像西洋參，也叫西洋參，味道比較濃郁，從湯裡加一點就能嚐到;像黨參一樣，**更貴，我別無選擇，只能不訂購很多。
有人說，行為是乙個人思想的外在表現，但也不是沒有道理的。 你看，我做湯的時候，選用的食材看似是一時興起，但其實每乙個突然的決定，都跟著我的人生觀。 因為實用主義，我佔湯的成本，因為開放，我選擇湯料不粘，因為修身，我做湯很輕。
在眾多可以在家中進行的實踐活動中，我沒有選擇以前由書生製作的金石樂團，可能是因為我手比較笨拙，缺乏所謂的藝術細胞，所以我違背了過去的紳士風範，遠道而行。 自己做飯可以更容易地吃到我想吃的東西，也更接近我積極主動的性格。
嗯，快中午了，該熬湯了，中午爸爸要回家吃晚飯，這個冬天，我會用一碗湯來暖爸爸的肚子和身體。