紅糖饅頭食譜，甜而不膩，柔軟有嚼勁！

紅糖饅頭是一種非常受歡迎的中國傳統麵條，質地蓬鬆、甜而不膩。 下面，小編就和大家分享乙個500g紅糖饅頭的食譜，讓你在家也能輕鬆做出美味的紅糖饅頭。

一、所需材料

麵粉500克，紅糖100克，酵母5克，溫水250毫公升。

二、生產步驟

1.將紅糖倒入溫水中，攪拌至紅糖完全溶解，當水溫降至35度左右時，加入酵母攪拌均勻。

2.將麵粉倒入盆中，慢慢倒入紅糖酵母水，倒入時攪拌，揉成光滑的麵糰。

3.用保鮮膜蓋住揉好的麵糰，讓它在溫暖的地方發酵，直到它變大一倍。

4.將發酵好的麵糰取出，揉捏排氣，分成大小均勻的小麵糰。

5.將小麵糰揉成圓形，放入蒸鍋中，再次發酵約15分鐘。

6.大火蒸約15分鐘，關火燉5分鐘，然後從鍋中取出。

3. 提示。

1.發酵時間取決於溫度，一般在30度左右的環境中發酵1小時左右。

2.揉麵糰時，揉至麵糰表面光滑，這樣蒸好的饅頭才會柔軟有嚼勁。

3.蒸饅頭時，用大火蒸，蒸完後不要立即開啟蓋子，燉5分鐘左右，以免饅頭縮回。

以上就是500g紅糖饅頭的配方和製作方法，可以根據自己的口味和喜好進行調整。 紅糖饅頭甜而不膩，柔軟有嚼勁，非常好吃。 希望大家努力去做，享受美味的食物，為家人帶來健康。

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