第5名：陽澄湖大閘蟹 如果要說它是最豪華的大閘蟹，如果不出意外的話，一定會被引向陽澄湖大閘蟹。 張泰炎的妻子曾深情地寫道：如果你沒有嚐過陽城蟹的新鮮，為什麼還要在蘇州生活半輩子？2024年，陽澄湖大閘蟹被認定為國家地理標誌產品，從此走上了常被稱為網紅的道路。
是非隨波逐流，正是因為大閘蟹的流行，造假者才成群結隊地行動。 有業內人士透露，即使把陽澄湖周邊的蟹塘全部考慮在內，年產量也只有1萬噸左右，而且已經訂滿了，售罄，就連養殖戶自己也未必有機會品嚐，更何況我們普通消費者。
公開資料顯示，2024年陽澄湖大閘蟹年總產量僅為1600噸，產值近3億元。 與之相對應的是，同年，中國市場以大閘蟹的名義銷售的產品，售價高達300億元，著實讓人大吃一驚。
也就是說，市面上90%的陽澄湖大閘蟹其實都是假冒偽劣產品，要麼是“浴蟹”，要麼是“遠見蟹”，甚至是從未去過陽澄湖的大閘蟹。
什麼是浴蟹？原意是，陽澄湖邊養殖的大閘蟹，在**前幾天被放進陽澄湖的乙個特定籠子裡，“洗澡”，然後偽裝成陽澄湖大閘蟹，順利駛入市場。 這樣一來，大閘蟹，哪怕是每只十幾塊錢，也能直接賣到幾百元，一夜之間價值暴漲。 更有甚者，一些不法商家會用工業級草酸或檸檬草清洗發黑的大閘蟹，這樣就能有白肚皮的顏值效果，用假貨混淆市場。
什麼是長途螃蟹？這其實是指沿湖的大閘蟹，大概是懶得去陽澄湖“洗澡”，所以只是遠遠地看一眼陽澄湖，然後和陽澄湖大閘蟹的**一起賣，坐在地上高額獲利。
不過，大家可能會有疑問，陽澄湖的每只大閘蟹不是都有專門的防偽蟹扣嗎？我買的大閘蟹有蟹扣，怎麼會有假貨？
不幸的是，這種懷疑太簡單了。 業內專家透露，蟹扣的成本極低，只有幾毛錢，而面對如此豐厚的利潤，不法商家早已找到了合適的出路。
第4名：武昌公尺。
武昌大公尺堪稱中國優質大公尺的驕傲，近年來越來越成為假貨的重災區。 位於黑龍江省哈爾濱市武昌市的武昌大公尺也是國家地理標誌產品。 東北雖然氣候惡劣，卻得天獨厚的黑土肥沃，沒有比武昌更特殊的地理位置了，自然也沒有比武昌氣候條件更優越的地方了，這就是武昌大公尺的獨特品質。 這種公尺飯，每一粒都飽滿，晶瑩剔透，香噴噴，味道鮮美。
據武昌市糧食局官方資料顯示，當地耕地面積約428萬畝，2024年實現水稻產量130萬噸，其中生產成公尺70萬噸。 然而，根據《中國新聞周刊》的調查資料，產量不足100萬噸的武昌大公尺每年在中國銷售近1000萬噸。
那額外的百萬噸來自**？
業內有句話說得通：就像白酒是勾搭調和的，茶葉是調和的，對於冒充武昌公尺的造假者來說，也是靠調製來增產的，一般叫“調和公尺”。 不法商人通常會將真正的武昌大公尺與其他種類的大公尺混合在一起，大搖大擺地以武昌大公尺的名義出售。
比如普通大公尺2元一斤，武昌大公尺10元以上一斤通過“混公尺”的大規模批發銷售，黑心商家的錢袋被填滿了。
令人離譜的是，在一些混紡武昌公尺中，真正的武昌公尺比例甚至不到10%，而且這個數字根本加不上
專家表示，武昌大公尺的種植成本一般為每斤6-7元，加上包裝、運輸、儲存、損耗等成本，正常售價應在每斤10元以上。 而就有機大公尺而言，成本應該比這個數字高得多。
因此，如果遇到每斤不到10元的武昌公尺，就該遠離了。
No.3：蜂蜜 如果你認為所有的蜂蜜都來自純天然生產，那就太簡單了。 近年來，依靠蜜蜂的蜂蜜篡改現象盛行，造假規模驚人，甚至接近全球交易量的三分之一。
大自然給了我們珍貴的蜂蜜，因為辛勤工作和耐心。 自古以來，蜂蜜就因其獨特的口感和營養價值而受到消費者的喜愛。 蜜蜂的勤勞和養蜂人的細心，讓我們每一滴都能品嚐到甜美的花蜜。 然而，今天市場上的蜂蜜產量遠遠超過了地球上蜜蜂的能力。
那麼，超過生產能力的蜂蜜是最好的呢？
毫無疑問，答案只有乙個：假冒。 很多人可能沒有想到，他們買回家的當地蜂蜜，很可能是黑廠用高果糖玉公尺糖漿、葡萄糖、大公尺、甘蔗、豆類等廉價糖果釀造的。 更令人驚奇的是，一些高階造假者煉製的蜂蜜，即使在專業實驗室也很難辨別真偽，實在是讓人信不服。
甚至，業內還總結了七種最流行的偽假方法：生蜜摻假、明礬煮沸、澱粉醣調配、糖生蜜、硫酸裂解、人工濃縮、澱粉酶解。 如果七把劍出鞘，這把劍瞄準的是諾貝爾化學獎。
第2名：楓糖漿。
同樣，楓糖漿是大自然最好的產品，每一滴都蘊含著大自然的精氣。 然而，你知道世界上一半的楓糖漿實際上是假冒的嗎？
有人稱真正的楓糖漿是從加拿大樹中提取的“液體”，這片土地被稱為楓葉之鄉，擁有世界上85%的楓糖漿，但要品嚐一瓶真正的楓糖漿，你很可能需要掏出一張一百美元的鈔票。
假楓糖漿呢？大多數是玉公尺糖漿的混合物。 想象一下焦糖染色的高果糖玉公尺糖漿，加上一些神秘的調味料，可以變成從加拿大進口的昂貴的楓糖漿
更令人氣憤的是，一些不法商人竟然在假冒楓糖漿的標籤上寫著：“100%純楓糖漿，來自加拿大。 ”
第1名：芥末。
你有沒有在品嚐日本料理時嘗試過芥末的特殊味道？但你可能不知道，市面上出售的日本芥末中，其實只有5%是正品，剩下的95%其實只是辣根、甜味劑和食用澱粉的混合物，不能算是真正的“日本芥末”。
芥末最初起源於中國。 但是，日本芥末與中國傳統芥末的主要區別在於，中國古代芥末屬於黃芥末，是用芥菜籽研磨而成，外觀呈黃色，略帶苦味，主要用於各種冷盤的配製。
而日本芥末是通過研磨芥末的根製成的。 由於芥末的含量很高，在日本，除非你去一些高檔的日本食品店，否則你一般不會品嚐到真正的芥末。
那麼，我們日常生活中吃的芥末到底是什麼呢？
其實，我們平時吃的所謂芥末，主要是用辣根做成的。 與製作芥末的複雜性相比，辣根更容易製作，當然成本也更低，只有芥末的十分之一。 因此，為了降低成本，市場上所謂的日本芥末大多是用辣根製成的。
雖然不能說是假貨，但其實說是替代品會更準確。