土豆燉排骨就是這樣做的，簡單易學，家常菜好吃

土豆燉排骨就是這樣做的，簡單易學，家常菜好吃

配料準備：

1.材料：排骨500克，土豆3-4個。

2.輔料：生薑、蔥、料酒、食用油。

3.調味料：鹽、生抽、生抽、糖、胡椒粉。

步驟：

第 1 步：準備食材

1.洗淨排骨，放在一邊。

2.將土豆去皮，洗淨，切成方塊以備後用。

3.將生薑切成薄片，將蔥切成小塊以備後用。

第 2 步：炒排骨

1.加熱炒鍋，倒入適量食用油。

2.趁熱，加入切碎的排骨，翻炒至表面略呈褐色。

第 3 步：燉食材

1.將炒好的排骨放入平底鍋中。

2.加入適量的水，略過肋骨。

3.加入薑片和蔥花，再加入一些料酒，增強風味。

4.蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後把火調小，燉30分鐘，直到排骨變軟。

第 4 步：加入土豆

1.燉 30 分鐘後，加入切碎的土豆角。

2.加入鹽、淡醬油、黑醬油、糖和胡椒粉調味。

3.蓋上鍋蓋，繼續燉20分鐘，直到土豆變軟可口。

第 5 步：從鍋中取出並放在盤子上

1.燉好後，取出燉土豆，用一些切碎的蔥裝飾。

2.是時候吃飯了，你可以和公尺飯一起享用。

技巧：

1.煎排骨時，可以加入少許料酒，去除異味，增強新鮮度。

2.在燉煮過程中，可以根據個人口味調整調味料的量。

3.燉煮時，請記住熱量，不要讓食材煮得太久或太短。

4.燉土豆的排骨質地取決於土豆的柔軟程度，所以在燉的時候要注意土豆的狀態。

這樣出來的土豆和燉排骨又軟又爛，可以填飽肚子和公尺飯，很好吃。

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