早些年，借助網際網絡，行業充斥著重做所有消費品的餘波！
多年來，所有消費品牌仍然值得重做，但趨勢已經變得值得回歸線下並再次重做。
算上今年最火爆的消費賽道，零食賽道有著不平凡的故事，行業新趨勢正在重新分配資源。 而這一次並沒有受到新渠道的驅動，在筆者看來，更像是消費者對價效比的一種被動追求形式，從而火上澆油。
最顯著的是零食專賣店的逐步穩定和零食量產模式的興起。
最初通過網路成名的三隻松鼠，整體線上銷量仍然不穩定。
萬聯**援引蘿蔔招商資料，三隻松鼠在**、京東等傳統電商平台的銷售佔比有所下降，拼多多的銷售佔比基本穩定。 內容分享平台和抖音平台線上銷售額同比增長38%52%。
不久前，為適應市場變化，良品鋪子推出17年來首次大規模降價，旗下300款產品平均降價22%，最高降價45%。
隨著零食店的興起，繼自行車大戰、奶茶大戰、雜貨店購物大戰之後，也輪到百團大戰到零食店了！
商品不精細，**優惠就行了
在零食大眾銷售模式流行之前，過期的食品店風靡一時。
它之所以受歡迎，並不是因為它的東西種類齊全，品類出眾，更多的是因為它足夠便宜。 依雲1-2元一瓶，巴黎水4元一瓶，65元一罐星巴克咖啡，45元莫小仙自熱公尺飯和59元波爾多葡萄酒。
相對高階的東西，在即將到期的食品店購買顯然更划算。
除了價格便宜之外，過期食品之所以備受追捧，還在於它不斷更新的SKU，從食品、日化到玩具等，幾乎可以滿足各個層次客戶的需求，但SKU並不多。
不過，臨時食品店也有乙個小缺點，那就是門店一般都很小，而且大多是在大城市開的。 相比之下，2024年底爆發的零食量販，不僅搶走了即將到期的食品店的長度，還彌補了臨時食品店的不足。 因為，零食量販有上千個產品SKU，而且比傳統零售商便宜。 根據面積的不同，商店面積將大於臨時食品店的面積。
“中式零食硬折扣***表明，沉入社群的大眾商品零食店比傳統零售店便宜20%-40%。
據招商局**統計，超市**比零食店高出約20%-75%便利店**相對較高，比零食店高出約44%-85%電子商務**比零食店高出約7%-59%。
更典型的是，這些商店通常針對低線市場，其中大多數位於社群附近。
別想未來，先要做大
零食店之所以能傳播得如此之多，離不開踩對了風口，離不開資本的助推。
風口的起源在於消費傾向的改變和消費半徑習慣的改變。
“省、省、花”成為很多人的口頭禪，並進一步提煉，體現了購物的實際行為就是貨比三家，購物更划算。
中國消費者協會發布的《2024年“雙11”消費者權益保護輿情分析報告》顯示，爭奪“最佳動力”是商家營銷的主要手段，追求“價效比”已成為居民消費的新趨勢。
隨著經濟的發展和時代的變遷，消費者行為經歷了幾個階段的遷移，從認知產品，到消費公升級，追求品質、高階，再到回歸可控實用主義。
除了消費意願的變化，近兩年來，大多呆在家裡的情況也縮小了消費者的行動半徑。 此外，由於商品的囤積，廠家也給了零食批發商一定的渠道。 各種因素的疊加，讓資本看到了零食批發商的市場機會。
根據中商產業研究院發布的《2022-2024年中國休閒食品行業深度分析及發展趨勢報告**》2024年中國休閒食品行業市場規模達8437億元，近五年年均復合增長率為424%。據中商產業研究院分析師預測，2024年將達到10093億元。
在單店模式中，品類、分銷渠道和店鋪運營（包括位置）是核心競爭因素。
根據奇查查資料顯示，2024年1-11月，國內休閒食品相關企業註冊數量達到20家35萬家，佔註冊企業總數的32家37%。
天眼查資料顯示，2024年5月，零食連鎖品牌“零食很忙”完成了24億元A輪融資。 今年2月，零食品牌“趙一鳴零食”完成了15億元A輪融資。
傳統零食品牌也紛紛入局。 今年12月18日晚，請您宣布，公司及全資子公司共投入貨幣資金7億元增資零食資本金，增資完成後，公司及全資子公司共持股664%股權。
事實上，如果說消費者的口味向資本的轉變指明了方向，那麼這種商業模式的特點就讓資本願意花錢去投資。
中國零食硬折扣***說明，零售量販模式雖然毛利低，但具有營業額高的特點，所謂量變導致質變。
介面新聞曾報道，零食非常繁忙，單店日銷售額為8000-11000元，毛利為15%20%，加盟商能獲得的淨利潤為8%。 店內產品分為品牌產品和白標產品（非知名品牌），比例為4：6或35:6.5。其中，品牌引流功能較強，產生的毛利極低;而真正的利潤**取決於白標商品，利潤率為30%甚至更高。
中式小吃硬折扣***
此外，硬折扣本質上不是一種零售業態，而是一種追求極致效率的商業模式，伴隨著消費者主權時代的首鏈革命。
在缺乏好的投資專案和開發新的消費需求的困難的情況下，這條創新軌道的快速占領仍在繼續。
在消費行業，10,000家門店的規模似乎是乙個不成文的成功標準。 瑞幸和名創優品都將其視為乙個小目標。 零食批發行業也在利用各種手段，爭取早日實現10000家門店的目標。
今年11月，據**時代報道，零食正忙著與趙一鳴簽訂交易協議，零食正忙著通過此次交易成為趙一鳴食品的控股股東，截至2024年11月，全國門店總數已超過6500家，開店數量位居行業第一。
注定要內卷化
零食不是必需的，但它們帶來的快樂也是不可或缺的。 《消費公升級背景下的零食行業發展報告》對零食的定義如下：一日三餐以外零星食用的食物，對應“主食”;衝動購買具有社交、娛樂、休閒等多種屬性的非必需消費品。 2024年，商務部發布的《消費公升級背景下零食行業發展報告》顯示，我國零食行業年總產值達221564億元。
與其他行業相比，零食批發行業由於商品同質化程度高，是乙個競爭激烈的行業。 這個行業可以用一句話來概括：只有價效比才能勝過價效比！
因此，作為經營量販零食的商家，只有更快的店鋪、更低的**、更快的SKU上線速度，才能拿下對手。
對於加盟商來說，還有乙個盲點：能不能找回？
官方資料顯示，趙一鳴小吃店的加盟費為380000元，定金20000元，管理費800元/月，裝修費用80000-120000元，裝置費用70000-100000元等。
久不見火爆的零食批發行業，捲入了“戰國時期”！經過一番爭吵，有多少人最終坐到了談判桌上？
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