冬天是吃得更多的季節，而白菜它變成了時令蔬菜最受歡迎的之一。 它不僅美味，而且營養豐富。 根據研究，白菜之葉酸含量是蘋果的38倍，對於試圖懷孕的女性和貧血的女性來說更為重要白菜有明顯的好處。 另外白菜還富含維生素c， 比大白菜內容增加一倍以上。 適當補充維生素c 是增強免疫力，這對預防感冒特別有效。 而白菜奇特異硫氰酸酯香氛成分賦予其抗癌作用，同時還可以提高人體的免疫力，對吧癌症病人生命質量保證極為重要。
白菜被譽為“蔬菜之王”，冬季時令蔬菜的營養價值甚至超過了捲心菜和蘿蔔。 這葉酸含量極高，是蘋果的38倍，對於試圖懷孕的女性和貧血患者來說，吃得更多白菜非常有益。 此外白菜含有大量維生素c， 比大白菜含量高出一倍多，這是增強免疫力，這對預防感冒非常有幫助。 另外白菜它還富含纖維維生素鉀、鈣、鉀等營養成分，對促進消化和增強骨骼健康也有積極作用。 因此，無論您是想補充營養還是保持健康，都要多吃白菜這都是乙個明智的選擇。
捲心菜的抗癌作用僅次於捲心菜蒜，這要歸功於其特有的香味。 香味來自一種叫做“.異硫氰酸酯含硫化合物。 而蒜芥末而其他食物也含有這種化合物，正是這種成分賦予了它們抗癌和心臟病等重要功能。 白菜中等富異硫氰酸酯它可以抑制癌細胞的生長，有助於預防腫瘤。 另外白菜其他營養素，例如：維生素C和抗氧化劑還具有抗癌作用，可以清除體內的自由基，減少DNA損傷。 因此，經常吃白菜可以幫助我們遠離癌症保持健康的身體。
1.捲心菜蝦餅
1.將捲心菜切成絲，加入少許鹽和胡椒粉攪拌均勻。
2.加入雞蛋攪拌均勻，在熱鍋上刷上一層油，放入白菜煎一面，翻面。
3.放入油炸的蝦用勺子輕輕按壓，翻炒至熟透，即可食用。
2.捲心菜玉公尺炒包子
1.將白菜將雞蛋切碎，打散後用，將玉公尺粒炒香，鏟出備用。
2.將捲心菜翻炒至變軟，加入煮熟的雞蛋和玉公尺，翻炒均勻。
3.加入鹽，胡椒粉和蠔油調味，然後從鍋中取出。
4.將適度白菜將玉公尺餡包裹在餃子皮中，用小火煎至表面呈金黃色，加少許水燉一會兒。
3.捲心菜與雞蛋混合
1.將捲心菜撕成小塊或切成小塊，焯水後取出備用。
2.取一鍋4湯匙熱香油，倒入蒜末和小公尺椒粉，炒香。
3.將煎好的雞蛋切成小塊，將所有材料倒入一起，攪拌均勻，醃製至美味。
4.酸白菜炒肉末
1.將白菜切成小片，用水、醋和鹽醃製一夜，以擠出多餘的水分。
2.將白菜放入鍋中炒幹水分，然後加入食用油，將蒜末和小公尺椒炒。
3.倒入豬肉末翻炒至變色，加入黑醬油和淡抽油繼續翻炒。
4.最後加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻，然後從鍋中取出。
以上是四種常見的白菜健康的飲食方式。 它不僅酥脆，而且營養豐富，適合冬季食用。 無論是炒、炸、拌還是餡，都能給人帶來美味的享受。
冬天是要多吃點蔬菜一段美好的時光，而白菜作為冬天時令蔬菜其中之一，具有非常高的營養價值。 它很豐富葉酸跟維生素c，是的增強免疫力預防感冒。 另外白菜它還具有抗癌作用，可以提高人體的免疫力，保證癌症病人生命質量。 白菜特色香味來源於異硫氰酸酯，一種對健康有許多好處的化學物質。 通過上面分享的四個白菜我們可以盡情享受它白菜並從中獲取豐富的營養。 冬天吃得很辛苦白菜讓我們保持健康！