注意校園用餐安全，讓孩子吃得安心！

深圳商報 讀書 客戶端 記者 徐莉 通訊員 林曉林 顧倩

隨著社會的發展和人們對健康的重視，校園營養餐的質量安全越來越受到人們的關注。 日前，記者走進深圳國坤廚食集團，探尋安全美味背後的故事。

據介紹，深圳國坤廚房食品集團是一家集食品研發、生產、分銷為一體的大型平台，已通過ISO22000、ISO9001、HACCP等國際認證，獲批為定量甲級食品經營許可證。

唐大金董事長與集團管理層召開校園營養餐專題會議。

據介紹，國坤廚業集團創始人兼董事長唐大金，現任深圳市書畫家協會主席、香港詩書社會長。

在國坤廚食集團的日常食控中，青菜由基地按照最佳採收期直接採收運輸，並提前半天到貨，保證新鮮度**;;豬肉檢驗檢疫合格後，點對點的深圳屠宰場隔夜屠宰配送，雞頭採用頭牌0-4溫鎖專用車運輸生鮮產品，如需到達低溫部位肉，嚴格按照深圳市市場監督管理局、深圳市教育局聯合下發的《深圳市課外餐飲單位選食工作》指南“的相關要求。

唐大金董事長帶領團隊對生產線車間情況進行監督。

在進入車間之前，工作人員有嚴格的敷料消毒和檢查流程，清潔度最高的內包裝車間需要更換和清洗消毒兩次。

更值得一提的是，國坤廚工集團學生營養餐所用的鮮肉丸、烤餐袋均由內部專業食品生產車間製作，高投入的裝置、設施和體系建設，使原料可追溯，品質更可控。 先進高效的清洗消毒裝置，通過紅外線125高溫、紫外線、臭氧的協同執行，提供全方位的防護，為健康安全築起了一道堅固的防線。

國坤廚業集團總經理陳軒良調研用餐情況，與同學們親切互動。