正宗的大蒜粉絲蝦準備

正宗的大蒜粉絲蝦準備

蒜蓉粉絲蝦是家常菜，色澤好，味道鮮美，深受廣大食客的喜愛。 讓我們學習如何製作正宗的大蒜粉絲蝦。

首先，我們需要準備以下成分：

新鮮蝦500克。

1 個風扇。 3瓣大蒜。

青蔥嚐一嚐。 芫荽調味。

淡醬油調味。 黑醬油適量。

煮酒品嚐。 糖調味。

鹽調味。 食用油調味。

接下來是生產步驟：

1.將蝦洗淨，去殼去腸泥，留下蝦尾殼，用刀切開蝦背，取出蝦線，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

2.將粉絲浸泡在溫水中至變軟，瀝乾水分，放在一邊。

3.將大蒜切成蒜末，將青蔥和香菜切碎以備後用。

4.熱鍋中倒入適量食用油，熱騰騰後加入蒜末，中小火炒至微黃，加入切碎的青蔥，繼續炒香。

5.倒入淡抽、深抽、料酒、糖和鹽，翻炒均勻煮沸，然後關火。

6.取乙個深盤，將浸泡過的粉絲鋪在盤子底部，然後將加工好的蝦放在粉絲的上面。

7.將炒好的大蒜醬均勻地倒在蝦和粉絲上。

8.將盤子放入蒸鍋中，用大火蒸5-6分鐘，直到蝦變色。

9.撒上切碎的香菜，享用。

提示：1炒蒜末時，不要過熱，以免影響蒜末的味道。

2.不要將蝦蒸太久，以免隨著蝦的變老而影響蝦的口感。