全世界每年有480萬匹馬被屠宰，為什麼我國不吃馬肉？馬肉可以吃嗎？
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說到馬肉，許多人可能會認為它是一種令人難以置信的食物。
畢竟，在我們看來，馬是一種高貴、忠誠和勇敢的動物，是人類的好朋友，是重要的軍事和運輸工具，是文化和藝術的靈感源泉。
我們怎麼能忍受吃它們呢？
然而，在世界上許多國家和地區，馬肉是一種常見的食物，甚至是一種美味佳餚。
據估計，全世界每年約有 480 萬匹馬被屠宰用於食用或出口。
這些國家和地區的人們對馬肉有不同的烹飪方法和食用習，認為馬肉不僅美味，而且營養健康。
馬肉能吃嗎？為什麼有些國家和地區喜歡吃馬肉，而我國人民卻不喜歡吃馬肉？
i.馬肉的歷史。
吃馬肉的歷史可以追溯到人類歷史的曙光。 在史前時代，人類為了生存而獵殺和食用各種野生動物，包括馬。
在歐洲、亞洲和非洲的各種洞穴壁畫中都可以找到人類狩獵和吃馬的場景。
中國最早食用馬肉的記錄出現在商代和周時期的甲骨文中，其中包括"吃馬肉"跟"吃馬肚"等等。
在古代，馬肉只有貴族和皇室才能享用，是儀式和節日的重要成分。
《雅經》中有這樣一句話："馬吃草，牛羊肥。 君子宴忘了他的煩惱"，反映了當時的社會風氣。
縱觀歷史，馬肉的消費量各不相同。
在一些游牧地區，馬肉是主食，因為馬可以在草地上自由奔跑，吃天然飼料，肉質鮮嫩，脂肪含量低。
馬肉可加工成各種風乾、燻製、醃製肉製品，便於儲存和運輸。
在蒙古、哈薩克和吉爾吉斯斯坦，馬肉是傳統美食和重要營養品**。
在日本，馬肉是一種高檔食材，被稱為"櫻花肉"在一些地方，馬肉甚至被生吃，因為人們相信可以品嚐到馬肉的香氣和甜味。
馬肉在歐洲也是一種受歡迎的肉類，尤其是在法國、義大利和比利時，人們用馬肉製作馬肉餡餅、馬肉漢堡、燉馬肉等各種菜餚，風味獨特，非常受歡迎。
然而，在我國，馬肉的消費並沒有得到廣泛的推廣和普及。 為什麼？
ii.馬肉栽培。
我們的人民不吃馬肉這一事實有著深厚的文化根源。 一方面，馬在我們的歷史和文化中有著特殊的地位和意義。
馬是重要的軍事和運輸工具，是國家和民族的象徵，也是作家和藝術家的靈感源泉。
馬出現在我們的神話、傳說、詩歌、繪畫、雕塑和其他文化作品中。
馬擁有許多神奇的品質，如忠誠、勇敢、智慧和美麗。
在這種文化背景下，我國人民對馬有一種敬畏和愛戴的感覺，不願意吃馬。
另一方面，馬在我們的經濟和社會中具有重要的作用和價值。 馬是一種稀缺資源，一種昂貴的商品，也是一種有用的勞動力。
在古代，馬匹的數量和質量直接影響到國家的軍事和政治實力，也直接影響到人民的生活和生產。
《漢書》還記載，漢武帝為了獲得河西走廊的馬源，多次與匈奴作戰，獲得了河西四縣。
《隋書》還記載，隋煬帝為了增加馬匹數量，下令在全國各地養馬，每戶至少一匹馬，每年要有一定數量的馬匹上交朝廷。
在這樣的歷史背景下，我國人民抱著珍惜和利用馬匹的態度，不願意浪費馬匹。
iii 馬肉營養。
雖然我們老百姓不吃馬肉，但這並不意味著馬肉沒有營養價值，相反，馬肉是一種富含蛋白質、低脂肪、低膽固醇的食物，對人體健康有益。
馬肉的蛋白質含量為214%，高於豬肉、牛肉和羊肉，脂肪含量僅為27%，低於豬肉、牛肉和羊肉。
此外，馬肉中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對人體有益，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，預防動脈粥樣硬化和心血管疾病。
馬肉還含有合理的氨基酸組成，可以滿足人體的需要，促進組織的生長、發育和修復。
結論。 馬肉是一種歷史悠久、文化底蘊深厚的食品，也是一種富含蛋白質、低脂肪、低膽固醇、有益於健康的食物。
雖然我們的人民出於自己的文化和經濟原因不吃馬肉。
但是，這並不妨礙我們了解和尊重其他國家和地區的飲食習和習俗，也不妨礙我們嘗試和品嚐馬肉的美味和營養。
如果有機會去馬肉消費的國家和地區，你敢嘗試馬肉嗎？也許你會發現一種新的口味和體驗，以及對馬肉的新認知和評價。
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