總結：一家充滿煙火氣的傳統燒烤店，通過直播變身為“網紅店”
閃閃發光的小店
《閃亮的小店》聚焦於大街小巷的都市烟花生意，用心記載小店主的故事，展現生意成長背後的奮鬥歷程。 同時，欄目還挖掘了不同型別商家的商業秘密，為更多小店鋪的成長發展提供了參考。
一部手機，一張桌子，傍晚5點，對醬油認真的威妮禿頭老闆李恆準時開播。 在直播鏡頭前，經常擺放著各式各樣的滷味，背景中，燒烤店裡熙熙攘攘的食客。 直播間裡，李恆說著一口流利的滇話，熱情地推薦各種菜品，在直播間積極與觀眾互動。 這樣，通過乙個小螢幕，線上和線下的銷售場景就可以連線起來。
首期抖音生活服務閃光小店紀錄片，聚焦雲南昆明@Weini，認真玩醬油，這個名字獨特的燒烤攤，是第一次與昆明本地人才一起製作抖音短片**，收穫超過50萬**。 儲存中只有 10 多個表，僅佇列中就有 85 個表。 2024年6月，李恆正式投資抖音生活服務，今年春節後開始穩定每日直播，近半年來，直播付費銷售額突破45萬元。
一家傳統的燒烤店，如何通過直播快速提公升抖音生活服務量？李恆用自己11年的行業經驗和不斷學習的態度，在抖音人壽服務走出了自己的創業道路。
在進入餐飲業之前，“不安分”的李恆做過各種各樣的職業——在酒店上菜、當公交車司機、在攤位賣衣服，在菸草公司找乙份穩定的工作。 然而，在2024年，與妻子黃安妮結婚後，一向“月光族”的李恆漸漸感受到了生活的重擔，尤其是妻子懷孕後，李恆暗暗下定決心要立事業，讓一家人過上更好的生活。
2024年的乙個晚上，李恆和朋友在路邊攤吃烤黃魚，因為和朋友開了個玩笑，這激起了李恆做燒烤的想法。 不久，李恆買了一輛二手燒烤車，在小區樓下擺起了燒烤攤，賣烤小黃魚。 為了騰出更多時間陪伴懷孕的妻子，他乾脆辭去了菸草公司的工作，一心一意地開始了燒烤生意。
李恆把自己的燒烤攤命名為“正經醬油”，意思是即使創業只是“做醬油”，也要認真對待。 這種認真體現在李恆對產品的態度上，李恆說：“我們烤肉的味道和你去別的餐館吃的味道不一樣。 在他的調研下，“認真打醬油”的每一道菜都有自己獨特的口感，比如有紅燒雞爪的味道的紅燒雞爪，有小黃魚的味道的小黃魚，甚至簡單的土豆，都有他獨特的味道。
另一方面，這種認真也體現在李恆做生意的韌性和勤奮上。 他對自己要求極高，如果今天準備200個雞爪，那麼今天生意再好壞，不賣雞爪，他絕對不會關攤。 在擺攤的這幾年裡，李恆經常出門到深夜，而且常常整條街的盡頭只剩下乙個攤位。 一位深夜回來的顧客曾對李恆說：“下班回家，只要看到小區門口的燈還亮著，我就放心了。 這給他留下了深刻的印象，他也憑藉著這份堅持和產品的優良品質，獲得了一大批忠實的客戶。
李恆**擺攤的時候。
2024年，開著燒烤車進入這個行業的李恆，和合夥人開了第一家店，經營了半年後，因經營不善，半途退出。 李恆不肯認輸，而這次失敗讓他意識到，從擺攤到開店，除了堅持好的產品和服務，還要學會管理。 2024年，李恆重整旗鼓，為了感謝妻子多年來的支援和鼓勵，他將妻子的名字融入店名，並將新店命名為“微妮認真打醬油”。 新店開業後，李恆發了朋友圈，原來的老顧客又回來了，店鋪營業額在三個月內從200元漲到了5000元。 由於店面太小，為了保證產品的質量，他擴建了一流的廚房，實現了產銷分離。 隨著客流量的增加，2024年，李恆又開了第二家店，入行7年後，終於實現了單店擴張。
2024年，李恆開始接觸抖音，他發現很多當地餐館開始用抖音短**進行推廣，很多老顧客也勸他學拍抖音。 起初，他對經營抖音有點猶豫，直到他看到很多同行在抖音上越來越好，自己店鋪的營業額也下降了。
這讓李恆有些恐慌，他開始重新思考，在這個時代，線上運營對業務增長有多大的價值。 一向愛讀書的李恆自己去網紅店排隊，想看看人家是怎麼營銷的。 經過一番調查，李恆發現風向變了，現在餐廳都在做直播，拍短**，他正在慢慢學會自己拍一些短**。
一次偶然的機會，昆明當地一位專門拍攝餐飲店的抖音專家《非常昆明》找到了李恆，並拍攝了他的燒烤店。 沒想到**一下子就紅了，**50多萬次，店裡顧客數量猛增，六名員工根本收不到。 他們從下午五六點賣到凌晨三點，店裡十多張桌子不停地翻，直到菜品全部售罄，這種爆炸持續了兩個月。
這是李恆第一次親身感受到線上**能為線下餐飲門店提供如此大的客流支援。 於是，他拿出當年擺攤時的堅韌和毅力，決定安定下來，認真做抖音。 2024年，李恆正式入駐抖音生活服務，平台客戶經理告訴他，可以通過直播把流量控制在自己手中，並邀請他參加昆明當地商家的自播培訓。
就這樣，零經驗的李恆開始探索直播。 每次播出後，李恆都會和抖音生活服務的客戶經理做一次直播復盤，他已經學會了根據自己的特點打造乙個“禿頭老闆”角色，增加記憶點。 在學習的過程中，李恆漸漸感受到了做直播的樂趣，他每天花6個多小時在抖音上，研究直播流程，選詞造句。 他把直播當成了自己的“脫口秀”——直播前5分鐘如何預熱，直播過程中如何推廣訂單，如何與客戶互動，直播前如何收盤，如何高效留住客戶。
除了抖音直播，李恆還上線了**。 他根據不同的季節節點推出了不同的菜餚。 今年夏天，昆明當地的小龍蝦賣得很火，李恆又想辦法差點把小龍蝦切成兩半，網上499元一鍋的團購產品迅速打通了線上銷售。 在九月的金色秋天，大閘蟹被用來吸引客流到商店。 李恆在直播間對顧客說：“店裡有20只大閘蟹，9隻抖音是9只。 通過這種方式，引導顧客在抖音下單，培養在直播間消費的習慣。
直播和**為威尼認真玩醬油帶來了線下銷量的增加。 李恆提到：“我白天用手機播了兩個小時，晚上店裡爆滿。 今年春節以來，李恆堅持每天直播乙個多小時，直播間觀影人次創歷史最高突破10萬人次，半年直播銷售額突破45萬元，直播帶來的**銷售額達到每月10萬元以上， 佔門店總營業額的三分之一。今年4-6月，微妮認真做醬油，成功登上昆明抖音生活服務當地燒烤熱榜第一名。
現在，為了適應店內較高的客流量，店內增加了新員工。 除了直播，李恆也不忘創業初心，將更多的精力投入到陪伴家人上。 通過抖音生活服務，傳統燒烤餐廳“微妮認真做醬油”找到了新的方向和出路。
抖音生命服務中有很多像“微妮認真玩醬油”這樣的小店，他們的經營故事也值得更多人看到。 抖音生命服務與新華網聯合推出城市烟花紀錄片系列《閃光店》，已在“新華網”**賬號、“抖音生活服務”抖音賬號等渠道上線。 後續，專欄將繼續聚焦小微商圈，深入了解他們的商業故事，看見他們成長抖音生活服務背後的感人經歷和蓬勃活力。
在抖音上搜尋“快閃店”，可以**系列紀錄片，發現商業故事穩步前行背後的成長足跡。