超新聞客戶端記者何勝 通訊員劉傑、鄭靜文、皮雲偉。
冬天萬物藏起來，民間有句諺語“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根”，常見的“根菜類”有蘿蔔、蓮藕、紅薯、山藥、冬筍等。 被譽為“盛仙裡”的杭州市桐廬縣賀村鄉，每年的這個時候，不少農民都會製作紅薯幹，不僅受到當地人的喜愛，還銷往全國各地。
連日來，桐廬縣賀村村居民方興濤的家裡，滿是紅薯，屋子裡，幾位阿姨正在熟練地洗、剝、切、切、浸紅薯，而另一端，蒸熟的紅薯正在晾曬。 方興濤告訴記者，他之所以選擇在大雪季節前後製作紅薯幹，是因為初冬天氣寒冷乾燥，微微的北風非常有利於紅薯水分的蒸發。 小雪大雪過後，紅薯生吃會變得有點軟，酥脆甜，可以做成紅薯幹。
方興濤有26年的紅薯種植經驗，這批紅薯，浙江省農科院引進的“浙江馬鈴薯86號”是最新品種，種出的紅薯香噴噴，味道鮮美。 “產量還是很高的，每畝5000多斤，我種了20多年，是產量最高的品種。 它甘甜、柔軟、芬芳，是我們製作紅薯幹最理想的原料。 方興濤自豪地介紹，並毫不猶豫地告訴記者自己的種植技巧，“6月10日左右，我就種了，冬天快要開工的時候就開始挖，這樣紅薯的品質就挺好的了。 ”
隨後，記者來到當地市級農業龍頭企業——桐廬神盟農產品開發。 在這裡，是如火如荼地製作紅薯幹的場景。 20多名村民分工明確，工作十分。 “做完這一季的紅薯幹，工資收入可以有2萬多元，家門口就能賺錢，大家都很開心。 後溪村村民陳白英和記者們笑了起來，他像變魔術一樣，把幾個紅薯整齊地剝了皮，扔進一旁的桶裡浸泡。
在烘乾室裡，幾台大型烘乾機正在滿負荷運轉。 “有了這些機器，我們每天可以製作2000多斤紅薯幹。 徐勝明告訴記者，今年，“神盟”投資800多萬元，不僅建了新廠房，還更新了設施裝置，大大提高了生產效率，今年紅薯幹產量預計在10萬斤以上，比去年可以翻一番。
除紅薯干外，還生產加工手工馬鈴薯龍鬚、青筍乾、黃花菜、板栗等當地特色農副產品。 “我從賀村鄉走出來，回到鄉里，想帶村民一起致富。 接下來，我公司還將增加粽子和速凍公尺糖兩款新產品，確保常年不停產，為家門口的村民提供更多就業崗位。 徐勝明說。
近年來，賀村鄉依託“益祥園”、“神盟”兩家地方市級農業龍頭企業和大糧種植戶，帶動村集體和農民開展“訂單式”“紀實式”種植，吸納群眾參與紅薯種植683戶，紅薯幹銷售額達1253萬元， 而村集體平均收入增長了80多元，真正讓紅薯幹成為致富的“金條”。
據合村鄉相關負責人介紹，未來將進一步發揮產業優勢，用好農村聖人資源，連線全區，打造文旅融合、品牌帶動、定向招聘等多種型別融合的功夫工坊示範帶， 提供就業創業崗位，幫助村民增加收入。
*請註明出處”。