無論是品類長期偏紅，還是天花板有限，電解質飲料市場的增量規模可能仍需時間和消費場景檢驗。
新鮮動力不斷注入，電解質飲料市場越來越受歡迎。 除了興仁電解質水等產品外，東鵬飲料、凱利恩等企業今年也紛紛推出多元化電解質飲料。 其中，不少企業選擇基於完善產品矩陣、發展業績增長曲線入市。 縱觀電解液市場，雖然有報道指出該賽道近年來實現了高增長，但也有專家表示，電解液水有其自身的侷限性，未來整個賽道可能不會有太大的擴張。
多家企業進入電解質飲料賽道，產品多元化打造差異化特色
據Kellyone天貓***報道，11月24日，Kellyone推出了一款新的電解質水。 據悉，電解質水包括蜂蜜檸檬味和仙人掌薄荷味，瓶上印有“低糖、低能量、0脂肪”字樣，每瓶淨含量為450ml，15瓶售價為999 美元。
值得注意的是，近年來，隨著電解質飲料賽道的公升溫，不少企業紛紛趁勢布局，除了波卡里水等老產品外，新興產品層出不窮，一些企業不僅押注這一領域，還力求通過多元化的產品聚焦，形成差異化的競爭優勢。
其中，在2024年0糖維他命能量飲料發布後，元氣森林旗下功能性飲料品牌異形推出了三款口味的異形電解質水，以“0糖0卡”為特點，稱飲料含有維生素，以及鈣、鉀、鋅、 鈉等離子，可補充出汗時流失的電解質，達到長期補水的目的。序幕拉開帷幕後，異形開啟了在電解質飲料賽道的深耕之路，不僅重新整理了飲料的口感，還推出了電解質含量為700mg瓶裝的異形電解質水PRO，進軍專業運動賽道。 據異形天貓***介紹，在500ml瓶裝和15瓶異形電解質水產品環節，單環節產品銷量高達數十萬。
2024年，農夫山泉飲料品牌發布第三代“等滲吶喊”，針對健身愛好者、運動愛好者、減脂塑形人群，幫助他們補充運動時因出汗而流失的水分、電解質和能量。 其中，尖叫等滲飲料分為兩種口味，含糖海鹽葡萄柚味適合高強度運動者，無糖海鹽綠橙味適合有氧運動者。 據農夫山泉天貓官網顯示，尖叫等滲運動飲料每瓶淨含量為550ml，15瓶中有一瓶為67單環5元，已經賣到1萬元。
此外，不同特性的電解質飲料也在電解質市場中湧現。 例如，盼盼食品推出了含有“電解質配方+維生素+植物提取物”的0種脂肪、0種防腐劑、0種甜味劑。除電解質外，旺旺還發布了新增維生素B6、菸酸（烟醯胺）和鋅的綜合口味旺旺運動飲料金麥朗推出了一款0熱量的天寶電解質飲料，每瓶可滿足約31%的日常膳食纖維需求，同時使用赤蘚糖醇代替糖。
展望今年，電解質飲料賽道也不斷迎來“新面孔”。 1月，東鵬飲料發布了一款新的電解質飲料東鵬補水，其電解質含量為每公升400mg，分為555ml和1L兩種款式，分別推薦用於輕汗和重汗5月，全新推出脈動電解質+，從印尼進口的具有葡萄柚味的天然椰子水為飲用者補充水、電解質和能量11月，Kellyone選擇推出電解質水，同時開發蘇打水、果汁茶等產品12月，東鵬飲料公布了投資者關係活動備案，其中表示公司明年將在現有產品的基礎上擴大香精，如推出白桃香精、荔枝香精補水等。
為了完善產品矩陣，市場前景需要更多時間來檢驗
中國食品行業分析師朱丹鵬表示，電解質飲料的發展得益於中國人在健康管理和營養管理方面的更高認識和要求。
從品牌細分的角度來看，很多企業選擇布局電解質飲料賽道，或者出於完善企業產品矩陣、培育和鞏固增長曲線等原因。
其中，元氣森林除了不斷拓展不同口味的蘇打水外，還結合市場發展趨勢尋求其他增長曲線。 如今，元氣森林的產品矩陣包括元氣森林蘇打水、外星人電解質水、無糖涼茶-纖維茶、元氣全脂奶茶、燃燒茶等。 關於蘇打水的表現，元氣森林曾在2024年4月發文稱，當年春季，元氣森林旗下除氣泡水產品外，還有多款新品表現突出，一季度異地電解質水月銷售額突破億元，同比25次。 橫向來看，《2024年中國電解質飲料行業市場洞察報告》指出，在2024年電解質水品牌排名前5位的中，異星電解質水排名第12位7億元銷售額排名第一，市場規模增長率達到1003%。
對於異化電解質水規模居電解質飲料產品前列的現象，朱丹鵬分析，異化電解質水的命名更符合新生代的核心需求和訴求，飲料的包裝也存在一定的差異。 而且，作為網紅品牌，元氣森林在新生代心目中也具有一定的優勢。
此外，根據農夫山泉的財報，近年來，功能飲料是公司僅次於包裝飲用水和茶飲料的第三大收入板塊，公司在功能飲料產品方面也不斷創新。 2024年、2024年、2024年上半年，功能飲料產品收入分別增長5%。
與此同時，以東鵬特飲為核心的東鵬飲料也在搶抓市場機遇，培育“第二曲線”。 今年8月，東鵬飲料在投資者關係活動記錄中提到，公司第二曲線產品主要集中在東鵬大咖和東鵬水化上，東鵬水化整體動態銷售業績較好。 華創**在近日的乙份研報中表示，東鵬飲料在2024年第一季度迅速推出東鵬水潤，以抓住熱潮風口，結合渠道反饋，東鵬水潤上市後，銷售反饋火熱，多地出現缺貨現象，公司積極調整產線，開展新口味，滿足市場需求， 並有望在今年成長為5億級單品。
除了公司的戰略，電解質飲料市場的增長也可能給公司發出一定的積極訊號。 根據前瞻產業研究院發布的《2024年中國電解質飲料行業市場洞察報告》，電解質有助於維持人體的體液平衡，有助於快速補充水分，維持運動功能，促進新陳代謝。 2024年，中國電解質飲料市場規模將達到27億元，同比增長50%，增速遠超其他飲料品類。
此外，TMIC x HCR還於2024年4月聯合發布了《2024年電解質飲料趨勢報告》。 據披露，在健康生活成為全民“剛需”的時代，消費者在飲料品類的購買行為也表現出對健康功效的積極追求——功能飲料賽道，尤其是電解質飲料細分賽道，成為消費者的新寵。 資料顯示，在天貓飲料的各個品類中，功能飲料的增長率高達38%;電解質飲料也是功能性飲料的高增長賽道，增長率高達225%。
然而，一些專家對電解質飲料的發展前景持保守懷疑態度。 朱丹鵬表示，作為乙個子品類，電解質飲料的整體市場容量可能不會太大。 電解質水在年初有亮點，但整體表現不是很可觀。 因為電解質水有其自身的侷限性，未來整個賽道可能不會有太大的擴張，很難突破電解質飲料的侷限性。
企業玩家的增加和投資的加持，為目前的電解質飲料賽道增添了一定的熱度，但電解質飲料能否在新的出口中繼續站穩腳跟，或許需要更長、更穩定的消費場景來證明。
合成自“異星阿里能源基地”、“吶喊”微博、“東鵬特飲”、“脈搏”、“元氣森林官網”、“TMIC Frontier Insight”、“前瞻產業研究院”、“港交所、上海證券交易所”、“華創食品飲料”、“東方財富網”等）。
王燦文.