全穀物會讓你吃得越多越胖

多吃粗糧作為主食，除了減脂降糖外，還有利於增加我們腸道菌群的多樣性，腸道菌群的平衡與我們的整體健康息息相關。

所以我們很多人會選擇全麥麵包、全麥餅乾和其他加工過的全穀物產品。

但事實是，全麥麵包並不像你想象的那麼健康，全麥麵包屬於加工碳水化合物，屬於高血糖食物，當我們去吃一些未加工的全穀物時，穀物中的澱粉被包裹在外殼中，所以，澱粉很難直接接觸我們的澱粉酶， 它被我們消化並轉化為糖。

不過，一旦磨成麵粉，就算是全麥麵粉，穀物中的澱粉也會暴露出來，而且沒有外殼的保護，而且會直接接觸到澱粉酶，被我們消化，所以全麥麵包也是一種高GI值的食物喔，還有一些粗糧餅乾等加工食品， 重油、重鹽和重糖，所以你吃得越多可能會變胖

盡量選擇未加工的粗糧，或加工程度低的粗糧產品，盡量不要選擇粉狀、糊狀等易消化的粗糧，選擇作物籽粒齊全的最好。

此外，多吃蔬菜、水果、豆類和發酵食品，如納豆多吃富含多酚的食物，如漿果和一些顏色較深的水果，也可以通過補充益生菌補充劑來幫助平衡腸道菌群。