美味又好吃，可以有餐廳級別的辣小龍蝦食譜！

大家都知道，在外面吃辣小龍蝦很貴，而且口感、衛生等問題都不盡如人意。 因此，製作自己的正宗辣小龍蝦絕對是乙個明智的主意。 現在，讓我揭開製作辣小龍蝦的秘密！

第 1 步：購買新鮮小龍蝦前往當地的魚市或超市，挑選新鮮、活潑的小龍蝦。 別忘了選擇面板光滑的中號，味道會更好！

第 2 步：純化將小龍蝦浸泡在清水中一會兒，讓它們吐出體內的沉積物。 然後，用刷子輕輕擦洗貝殼，並用清水沖洗乾淨。

第 3 步：準備調味料辣小龍蝦最重要的是辣味調味料！您可以根據個人口味選擇辣椒粉、花椒粉、花椒麵、十三香調等多種香料，並按比例混合均勻以備後用。

第 4 步：炒辣椒醬取鍋中加適量油，加入適量蔥、姜、蒜翻炒香味，再加入事先準備好的辣味調味料，炒至紅油香味散發出來。

第 5 步：煮小龍蝦再取炒鍋，倒入清水，放入蔥、姜、蒜的辣椒醬，加入適量的鹽、雞精、料酒、糖等調味品，加入小龍蝦煮沸後翻炒均勻。

第 6 步：新增配菜蔬菜、豆芽等配菜可根據個人口味新增，增加質感和層次感。 炒一會兒後，加入適量的水，繼續烹飪。

第 7 步：從鍋中取出汁液當小龍蝦紅肉嫩湯濃時，關火，撒上蔥花和香菜作為點綴，淋上熱油提香。

忍不住已經流口水了？按照我的步驟，您可以在家中輕鬆製作美味的辣小龍蝦！試一試吧！記得在評論區與我分享你的製作經驗和味覺體驗！