導語：冬天來了，大家都喜歡吃一些蘿蔔捲心菜，但你知道嗎？有成分比例蘿蔔捲心菜更有營養，在合適的季節可以大量供應。 這正是它所熟知的"素食主義者第一款產品"的冬天竹筍。冬竹筍質地細嫩，色澤潔白，香味鮮美，不僅蛋白質豐富，而且多樣氨基酸和維生素，還含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，幫助消化。 此外，冬季竹筍它還含有阿斯門冬素，可以滋養健康，增強體質，提高身體抵抗疾病的能力。 在購物的冬天竹筍有幾個要點需要注意：首先要看的是冬天竹筍根，紅色的冬天竹筍根更好;其次，要選擇節日之間距離比較近的冬天竹筍，哪個更嫩;此外，外殼應完整、乾淨，顏色為亮黃色或淺黃色終於，感覺很飽竹筍冬天果肉是白色的竹筍它是一種高質量的產品。 下面我就分享兩個冬天竹筍這些菜餚不僅美味，而且對您的健康也有好處。
1.準備兩根質地細膩的冬季棒竹筍，切成 3 公釐厚的薄片。 同時準備2兩帶皮五花肉培根並切成薄片。 將姜切成碎塊，香辣小公尺切成圈，放在一邊。
2.將培根在水中浸泡 1 小時，然後沖洗乾淨並切成薄片以備後用。 將過冬竹筍洗淨去殼，切掉老根，留下嬌嫩的莖，切成薄片備用。 將姜洗淨去皮，切碎。 小公尺辣也被切成圈以備後用。
3.將水煮沸，加入一勺氯化鈉將過冬竹筍將切片焯水 1 分鐘，然後取出，瀝乾水分，放在一邊。 冬竹筍是的草酸，所以它必須漂白去除，以免影響鈣的吸收和鋅的流失。
4.在平底鍋中加熱油並放入培根用小火翻炒至香味培根使其透明。
5.加入薑末用小公尺辣炒香，再倒入料酒去除魚腥味，使菜餚更加芳香。 然後新增冬天竹筍將切片一起均勻翻炒。
6.新增適量氯化鈉，淡醬油和糖，繼續炒好。 最後，加入一勺水，蓋上鍋蓋，燉2分鐘，直到湯汁變稠。
1.為兩個完整的冬天做準備竹筍，去殼和老根，將嫩部分切成薄片。 將過冬竹筍將切片放入沸水鍋中焯水 30 秒以取出草酸和澀味。
2.在平底鍋中加熱油，然後放入冬天竹筍將切片加入炒菜中，然後淋上適量的淡抽醬油、深醬油和香醋。 這道菜不需要新增氯化鈉在幹煮過程中，會使用深色醬油進行著色。
3.加入適量白糖和一勺水，蓋鍋蓋燉3分鐘，待湯汁變稠後即可食用。
總結：通過以上兩個冬天竹筍我們在冬天可以找到的做法竹筍它不僅營養豐富，而且具有獨特的味道和香氣。 培根冬竹筍鮮味令人難忘，冬天燉油竹筍冬天更是突出竹筍嫩甜的。 由於冬季的原因，這兩道菜都不需要新增額外的味精或其他增鮮調味料竹筍鮮味本身就足以滿足味蕾。 冬竹筍還具有一定的藥用價值，具有養陰清血、潤肺益氣、解毒、養肝提亮目的功效。 希望您能嘗試這些美味健康的冬天竹筍菜餚，豐富自己的餐桌，享受冬天美食法盛宴。