冬日暖胃美食合集 親愛的美食愛好者，今天我想給大家介紹一種令人垂涎欲滴的美味佳餚——香藕！這道菜味道鮮美，口感酥脆，絕對是您和您的家人和朋友的最愛。 相信我，一旦你嘗試了這道菜，你就會喜歡它！
首先，我們來看看這道菜需要的食材：蓮藕、蒜末、乾辣椒、花椒、芹菜和蔥。 這些成分在我們的日常生活中很常見，而且非常容易購買。 接下來，我將為您詳細介紹製作這道菜的步驟。
1.準備蓮藕：將蓮藕洗淨，去皮切成細條。 然後將切好的蓮藕放入乙個大碗中，加入適量的澱粉，用手抓勻，使每個蓮藕都塗上一層薄薄的澱粉。 這樣做的目的是使蓮藕在油炸過程中更加酥脆。
2.炒蓮藕：鍋內倒入足量的食用油，當油熱時，將上漿的蓮藕一一放入鍋中，用中小火慢慢煎炸。 當蓮藕表面變成金黃色時，用筷子或網將其翻過來，繼續煎至另一面也變成金黃色。 將炸好的蓮藕瀝乾，放在一邊。
3.炒調料：將底油留在鍋中，加入蔥花和蒜末，用中小火慢慢翻炒，帶出清香。 然後加入乾辣椒和川花椒，繼續翻炒，充分釋放麻辣味。 然後加入2湯匙生抽、1湯匙蠔油和2湯匙醋，快速翻炒混合。
4.炒蓮藕絲：將炒好的蓮藕放入鍋中，加入辣椒麵，根據個人口味調整辣椒麵的量。 然後加入少許糖和雞精，翻炒均勻，使蓮藕充分吸收調味料的味道。 最後，加入切碎的芹菜段，翻炒均勻，然後從鍋中取出。
經過以上四個步驟，就製作出美味可口的蓮藕絲了！這道菜味道很好，味道辛辣。 而且，蓮藕含有豐富的多種營養成分，藥用價值高，有益於身體健康。
親愛的朋友們，這味蓮藕真的很好吃！我強烈建議你一定要嘗試一下！您和您的家人和朋友會喜歡這道美味佳餚！在這個炎炎夏日，香辣香味的蓮藕無疑是解暑的最佳產品。 讓我們開始為您的家人和朋友提供美味佳餚吧！
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