2024年，孟飛和黃磊共同出資300萬元，在南京開了一家名為“黃梁一萌”的火鍋店。 起初，朋友擔心店名，認為不是很吉利，建議孟飛改一下。 然而，孟飛並不在意，堅持自己的決定。 然而，兩年後，火鍋店倒閉了。
“黃梁一盟”的開業，是孟飛與黃磊合作夢想的實現，中老年圈知名合作夥伴攜手打造共同品牌。 黃磊對南京特色口味的喜愛和對當地火鍋的滋味，讓孟飛看到了商機，兩人決定開一家合資店。 黃磊對南京最繁華街道的店面非常滿意，高達300萬元的啟動資金顯示了他們的雄心壯志和決心。 店名“黃梁一夢”，是兩人姓氏的諧音，也暗示著他們的合作。 開業初期，“黃梁一夢”迎來了熱潮期。 忠實的粉絲蜂擁而至品嚐，名廚創造的風味吸引了許多顧客。
然而，問題很快就浮出水面。 牛肉、內臟等主要食材過高，單價是普通餐館的兩三倍以上，讓很多消費者難以接受。 **與質量不匹配會導致客戶流失。 隨著人氣的消退，業務每況愈下。 在作為明星背景的標誌性優勢消失後，《黃梁一夢》陷入了困境。 經營兩年後，這家商店不得不關閉。
“黃梁一盟”的崩盤表明，投資者過度依賴自身人氣是失敗的根源。 他們盲目地認為消費者會為名人買單，而忽略了商業運營的基本要素。 在商業模式中，**與品質的匹配、消費者接受度和持續經營策略都是關鍵因素。 這兩位投資明星忽視了食品質量和適度對顧客吸引力的重要性。 所以，明星不能只靠人氣開店，比如孟飛的小麵館，雖然受到市場的追捧，但是節點還沒來臨就關門了。
義大利面市場競爭激烈，僅靠名氣不足以支撐銷售業績。 同樣，雖然徐崢質優價廉的麵條受到食客的垂涎，但麵食品類的單一和跌宕起伏，讓生意難以持久。 因此，明星需要進行充分的市場調研和定位，才能真正了解客戶的需求，找到自己的核心競爭力。 幸運的是，孟飛和黃磊沒有放棄商業創新的理想，經過“黃亮和孟”的教訓，兩人對產品和質量有了新的認識，更重要的是，他們回顧了自己的經驗，為未來的投資積累了智慧。 相信他們會結合自身優勢，找到更合適的商業模式和定位。 明星可以利用自己的影響力來推動商機，但要真正克服市場考驗，還是要建立在對客戶需求的理解之上。
總的來說，孟飛和黃磊給我們上了一課，無論投入多少資金，堅持產品和質量是企業成功的關鍵。