東北大公尺比日本大公尺更受普通民眾歡迎

在315派對的鏡頭中，工廠工人將兩滴精華滴入普通公尺飯中，搖晃袋子，彷彿試圖營造出泰國香公尺的迷人香氣。 加工廠的工人幾乎被泰國香公尺的味道弄得起泡。

已經見過各種技術和無情的中國人對此並不感到驚訝。 甚至有少數人不服氣：泰國大公尺有什麼好假的，東北大公尺應該模仿。

當然，被315黨**的風味公司也不是沒有東北公尺花的風味可供選擇。 東北大公尺一直是中國北方大公尺的典範，它代表著高品質和高標準，是東北人民驕傲的象徵。 如何讓東北公尺軟香？如何避免在購買大公尺時上當受騙？為什麼東北公尺飯這麼好吃？雖然東北大公尺在電商平台上的銷量一路領先，但在東北人大規模南遷之前，他們普遍沒有意識到“家鄉的大公尺這麼好吃”。 直到很多東北學生南下上大學，才第一次意識到，並不是所有的公尺飯都能煮得有光澤、微甜、顆粒狀、軟甜。

判斷一碗公尺飯的美味，需要考慮五個因素：外觀、香氣、口感、粘性和硬度。 大公尺中澱粉的轉化與後三者密切相關。 大公尺的主要成分是澱粉，為了讓大公尺口感更好，澱粉顆粒在蒸煮過程中需要吸收並水解成凝膠狀物質，從而產生甜味、稠度和彈性。

簡而言之，根據人類的直覺：直鏈澱粉味道不好，而支鏈澱粉味道很好。