中藥的煎煮方法非常重要。 明代醫師李世珍說：“誰吃了湯劑藥，雖然質量專業，治療如法，但藥的煎藥魯莽，水火差，火不節制，那麼藥也沒用”;清代醫師徐靈緹說：“煎藥的方法最適合深入談，藥效與否就看此為止。 可以看出，該方法不容忽視。
1.對煎煮器皿的要求。
最好使用陶罐或琺琅鍋，耐火沙鍋或琺琅鍋是最理想的，因為它受熱均勻，性質穩定，湯劑濃稠，質量高，也可以使用搪瓷鍋。 不建議使用鋁鍋或銅鍋。 由於鋁、鐵、銅的金屬活性較強，很可能與中藥中的某些成分發生化學反應，這種化學反應會析出藥物中的一些有效成分，降低藥液中的有效含量，產生對人體有害的物質，從而產生毒性。
李世珍曾說過：“凡是煎藥不是銅鐵的地方，宜用銀陶罐。 如今，一般常見的是帶蓋的陶瓷砂鍋。
此外，湯劑的容量應稍大一些，以便液體在沸騰過程中不斷翻滾。 蓋子應略高，以允許水分和揮發性成分“回流”。 煎鍋應經常保持清潔，每次煎煮後最好立即清除殘留物，以免影響下次煎煮的效果。
2、注意水量。
加水量應根據用藥量、吸水程度和煎煮所需時間長短確定。 一般第一次湯劑加水量較多，第二次湯劑加水量可減少2-3厘公尺至浸水程度。 確定湯劑中要加的水量有兩種方法：一種是經驗估計法
另一種計量加水的方法，公式如下：
第一次煎劑加水量=藥物總重量*3+煎煮時間*10+用量。
第二次煎劑加水量=煎煮時間*10+用量。
對於吸收性更強的草藥，您可以選擇：
以藥代水法：即將一劑藥中大劑量的中藥分開煮沸，棄渣取湯，再用汁液煎煮其他藥物;
分湯出汁法：即對需水量大的大小藥物進行煎煮，濾出其汁液，然後混合濃縮。
多汁濃縮法：即將藥一起煎炸，進行煎煮兩三次，濾出每煎取藥液約300ml混合在一起繼續煎煮，濃縮至300ml左右。 前兩種方法適用於處方中只有少數高劑量藥物的情況;第三種方法適用於一般為大劑量藥物的處方。 還應注意的是，煎藥時不宜頻繁加水，不利於藥物的分解。 如果藥物膨脹，水用盡，可以酌情加入一些開水。
3.油炸前浸泡
為提高煎煮速度，藥物煎煮前應加水攪拌，浸泡30-60分鐘。
冬季，如果浸泡在20-30攝氏度的溫水中，可以縮短煎煮時間，但不能浸泡在沸水中，以免蛋白質在一些植物細胞中突然凝固，在外層形成緻密的包膜，或在某些高分子物質中形成膠體，不利於活性成分的浸出。
第四，掌握熱度。
熱量是指火的大小和溫度的高低。 它分為三種型別：“溫和之火”、“中火”和“武火”。
用大火煮沸，用小火煎至液體。 這一點至關重要。 煎劑有三種方法：
5.注意時間。
6.特殊煎煮法。
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