新年怎麼吃
今天過年，提醒家人“4物不擺在桌面上，祝福不進門”，不要丟舊傳統
今天的元旦，又稱“新年”，是告別舊迎新的日子，也是祈求納吉、闔家團圓、新年快樂的好日子，一桌豐盛的團圓閻家宴不能少，雖然各地的習俗不同，但是，新年圖景卻是吉祥的， 請祝你好運，每一道吉祥菜都代表著新的一年一帆風順，祝你好運。因此，今天大年初一，提醒家人“4物不擺在桌面上，福不進門”，不要丟舊傳統，吉祥幸福1年。
餃子是中國新年和節日期間必須吃的傳統食物，代表著團圓和幸福。 而且，餃子的形狀像錠子，可以包裹在各種吉祥的餡料中，具有招財引寶的美好寓意。
推薦食譜：芹菜餡餃子
配料：麵粉、豬肉餡、芹菜、油、鹽、五香粉、蔥、姜、胡椒、料酒;淡醬油和蠔油調味。
做法：在麵粉中加入適量的水，揉成麵糰，揉勻，蓋上保鮮膜。
與豬肉餡拌：加入少許老湯、蔥、薑末、鹽、五香粉、胡椒粉、料酒、淡抽、醬油單向攪拌，再將黃豆油炒熟倒在肉餡上攪拌均勻，特別香。
將芹菜的老葉去掉，用淡鹽水浸泡10分鐘以上，然後反覆洗淨，將芹菜用水焯一下，然後切碎，再除去水分。 加入肉餡拌勻，餃子餡就做好了。
包餃子：將麵糰揉成長條，揉成均勻的小麵糰，擀成餃皮，用餡料包好，揉成餃子形狀。
煮餃子：教你煮餃子的小技巧，水燒開後把餃子放進鍋裡，再翻過來放冷水，第二次翻過來，再點冷水，第三次煮，就可以拿出來了，餃子煮得恰到好處， 它們被放在盤子裡。
作為吉祥食品，過年過節一定要上桌吃魚，魚的諧音是“禹”，過年吃魚就意味著比一年多。
推薦食譜：清蒸鯉魚
原料：鯉魚1條;色拉油、料酒、蔥、姜、青椒絲、紅辣椒絲、蒸魚醬油適量。
做法：將鯉魚清理乾淨，反覆清洗。 然後將薑片放在雙面切刀上醃製10分鐘左右，時間長一點也沒關係。
使用棒佳博士多功能炒菜機很簡單，直接將醃好的魚放入鍋中，加入適量的料酒，不用炒菜機一定要用蒸抽屜蒸。
這一步也很關鍵，用開水，不要冷水，加入適量的開水，選擇烹飪功能，設定8分鐘的時間，時間把蒸好的魚場拿出來裝盤，取出塞進魚體內的薑片，撒上蔥絲、薑絲， 切碎的青椒和紅辣椒，湯。先倒入適量蒸熟的魚醬油，鍋中放入適量色拉油，用大火將油加熱至7°C，用蔥薑絲倒在魚上。
豬蹄象徵著財富的剃光，寓意著新的一年充滿財富和好運。
推薦食譜：紅燒豬蹄
材料：豬蹄500克;蔥、姜、醃製煮季、紅燒醬油、淡抽醬油、料酒適量。
做法：將豬蹄切成塊，冷水浸泡清洗乾淨，蔥薑去皮洗淨，切段切片，準備一包醃料包。
鍋中加入適量的水，將豬蹄用冷水焯，用大火加熱至水沸騰。
將豬蹄瀝乾，將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的開水、蔥薑、料酒、紅燒醬油和淡抽油，不加一滴油，蓋上壓力鍋蓋，開啟電源，選擇【豆蹄筋】作為功能鍵， 啟動開關，壓力鍋將自動完成。
時間到了，從鍋中取出，放在盤子上。
萵苣與“生菜”諧音，是新年必吃的食物，寓意過年“賺錢，賺錢”“財大”。
推薦食譜：蠔油萵苣
配料表：生苣、油、大蒜、生抽、蠔油、枸杞、胡椒粉、玉公尺澱粉。
方法：將萵苣採摘洗淨，大蒜去皮洗淨。
將枸杞用冷水洗淨，將大蒜切碎。
鍋裡的水沸騰了，將萵苣焯水並迅速取出，只需幾秒鐘，然後用冷水控制水分並將其放入盤子中。
在煎鍋中翻炒蒜末。 加入蠔油和生抽，翻炒。 加入枸杞和水澱粉調味，加入青椒調味，濃味加少許鹽，倒在盛有好生菜的盤子裡！
今天大年初一，提醒全家人“四物不擺在桌面上，福不進門”，別忘了古老的民間傳統。 歡迎留言、點讚、**分享，感謝您的支援！