城鄉融合發展網-農村科技記者 蔡戈、李鵬 特約記者 袁勝初 曾豔.
深秋時節，位於城口縣蓓子鄉當陽村的壽靈生態農業重慶雜交植樹基地，青山環繞，成片的結構樹依然綠意盎然。“葉子用來餵豬，不僅節省了飼養成本，而且生產出的豬肉品質純正、風味鮮、營養價值高，用它加工的臘肉每公斤最高可以賣到176元。 最近，我們建有標準化的傳統臘肉加工廠，今年冬天我們計畫加工生產100噸城口老臘肉。 公司負責人王守玲笑著說。
當陽村曾是城口縣乙個極度貧困的村莊，但由於地勢陡峭，地處偏遠，村里除了“三大塊”（玉公尺、紅薯、土豆）外，沒有支柱產業。 近年來，在王壽玲的帶領下，村民們植樹造林，開展生態養豬，家門口就能賺錢，幸福感更高。
王守玲正在檢查這棵樹的生長情況。
據了解，2024年，王壽玲回老家創業，在重慶建立了生態農業，並投資1200餘元建立了兩個標準化農場。 目前，兩地可育種母豬500頭，育肥豬2400餘頭，仔豬1700頭以上，年可屠宰育肥豬10000頭以上，年產值5000萬元。
“承包商”回到家鄉，在大山深處養豬
王守玲是土生土長的當陽村人。 2024年，16歲的他初中畢業，為了走出大山，為了南下打工，他離開家鄉到廣東從事建築工作，整整10年。 “那時候，我沒有受過教育，也沒有技術，只有實用，願意從零開始，然後在掌握了技術並積累了人脈後，乙個專案找到了我，然後我成為了一名承包商，我的收入開始大幅增加。 王守玲說，2024年，他有50萬元的積蓄。
考慮到孩子讀書不方便，加上長期流浪，內心深處也苦苦思鄉，經過慎重考慮，王壽玲於2024年回到老家城口，決定在家鄉創業，先後在城口縣開了一家早餐店、一家串燒店、一家火鍋店。 “我們的城市面積不大，常住人口相對較少，我們的餐飲一直不溫不火，只夠養家餬口。 王守玲說。 在迷茫的時候，他看到家鄉的土地荒蕪，人口老齡化，村莊空心化的問題越來越嚴重，於是做出了乙個大膽的決定：發展農業，盤活閒置土地資源。
2024年，王守玲了解到中藥材種植前景廣闊，於是引進了前湖、紫菀等，種植了2畝中藥材。 但由於缺乏管理技術，中藥材生長不良，病蟲害嚴重，最終幾乎沒有收穫，於是王守玲放棄了繼續種植中藥材的想法。 2024年，他發現，由於老培根在城口大受歡迎，豬肉市場需求量大，而城口地處大巴山腹地，生豬養殖條件好。 經過3個多月的調研，王壽玲決定發展生豬養殖，並註冊成立重慶壽玲生態農業
成口縣農委工作人員在樹木建設基地進行調研。
然後，他從當地的一家豬販子那裡買了100頭仔豬，以為自己終於可以開始他的養豬生涯了。 然而，不幸的是，由於缺乏防疫和攜帶致病病毒，很快就有30多頭豬死亡，王守玲為此損失了7000多元。 為了避免“悲劇”的重演，王守玲暗中發誓，今後要從正規的養豬廠家引進健康的仔豬，建立標準化的養豬場。
2024年，他出資200元轉讓了當陽村10畝荒坡地，建了標準化養殖場，通過與明月天照牧業科技合作引進了50頭白豬。 為了掌握專業的管理技術，他積極請教公司技術人員，多次參加成口縣農委組織的高素質農民培訓，還通過網路和書籍學習習生豬養殖知識和技能，學以致用。 功夫有回報，王壽玲通過不斷的摸索和總結，掌握了一套生豬科學養殖管理技術，也學會了生豬自育。 2024年，非洲豬瘟傳入中國，一些疏忽大意的養豬場疫情嚴重，導致大量豬死亡。 在一些同行損失慘重的時候，王守玲因為經營好，成為為數不多的“幸運兒”之一，由於生豬價格高，當年養殖場的銷售額達到了200多萬元。
農場鳥瞰圖。
風險往往與機遇並存。 非洲豬瘟的爆發，讓很多養豬戶淚流滿面地退出了這個圈子，也讓王守玲堅信科學養豬大有可為，他決定繼續擴大規模。 2024年，王壽玲建了16個面積占地8畝的標準化農場將於2024年正式投入使用。 新農場採用先進的養殖裝置，將滲漏裝置、刮糞機、乾濕分離器有機整合，摒棄了傳統水沖洗圈的清洗方式，實現了自動化、科學化養殖。 同時，採用生物發酵技術，將糞便全部轉化為有機肥，實現生態無公害養殖。 “當時我們養了500頭種豬和12000頭豬，用普通飼料科學飼餵，在城口很多部門的食堂批發價在每公斤20元左右。 ”
加工葉子的第一種材料。
植樹扶持生豬生態養殖產業鏈
2024年，非洲豬瘟疫情防控常態化，國內生豬產能逐步恢復，生豬存欄量快速增加，生豬價格開始上漲，飼料原料開始增加。 普通豬肉幾塊錢一斤，養殖壓力很大，為了改變現狀，提高批發價，只有把普通豬變成“生態豬”，打造綠色、生態、高效的產業鏈，才能擁有更廣闊的市場。 為應對玉公尺、豆粕等飼料原料帶來的成本壓力，王壽玲積極尋求降低飼養成本，經過多次走訪和實地學習，習在成口縣農委建議下，引進“綠色飼料”樹種雜交樹。 將葉子通過發酵等工藝加工成飼料，達到減少玉公尺、豆粕等主要飼料原料投入的效果，從而達到降低飼養成本的目的。
據成口縣農委專家介紹，雜交樹不僅含有畜禽畜必需的16種氨基酸和鎂、鋅、硒等礦物質，而且微量元素含量非常高，綜合營養成分可替代豆粕、魚粉供畜禽養殖使用。 “用葉子和玉公尺粉餵豬每公斤成本僅為2元，如果用純飼料餵豬，每公斤飼料的成本需要3元6 美元。 一棵雜交樹可以受益於50年的種植，1畝土地上的一棵雜交樹可以養40頭豬，與傳統養殖方式相比，飼養成本降低了15%以上，也延長了豬的生長週期。 過去飼料豬4個月可以屠宰，但用葉子餵養的豬需要8個月才能屠宰，豬肉的味道會更好，更生態健康。 王守玲笑著介紹道。 農場將豬糞發酵成有機肥，施用在樹上，實現了資源的生態迴圈利用，可謂一石多鳥。 看到雜交樹給生豬養殖帶來了顯著的效益，王守玲在當陽村村支部兩委的支援下，將村里100多畝廢棄土地轉讓，擴大雜交樹種植規模。
利用雜交樹養豬的方式已經走過，王守玲首先想到的就是帶動村民參與進來，實現共同富裕。
為此，王守玲免費為村民提供雜交苗和有機肥，帶動農民種植，第二年長成後，以每畝2000元的保證價格購買截至目前，已帶動100餘戶種植雜交樹，累計增加50萬元。 現在王壽玲的雜交樹飼料加工生產線已經基本建成，今年就要投產了。 受益村民之一胡德平告訴記者：“雜交樹貧瘠瘦弱，生長速度快，種植技術要求不高，所以可以在一些角落地塊種植。 我種了10畝，每年可以增加收入2萬元，今年還會繼續擴大種植。 ”
沒有付出就沒有收穫。 2024年，王壽玲被評為“城口縣十大創業領袖”，被榮譽光環加持的王壽玲感到肩上的擔子更重了。 為了幫助村民增加收入，他還長期聘請了20名村民在基地工作，年人工支出達到60萬元，有效解決了村里剩餘勞動力的就業問題。 “我以前是個家境貧寒，今年老公病重去世了，王先生知道我的情況，讓我來基地打工，現在我每個月有4000元的收入，大大改善了家裡的經濟狀況，我打算在這裡長期工作。 村民張彥說。
城口老臘肉是振興城口鄉村的公升旗產業。 2024年，城口縣堅持“一流市場推廣”雙向發力，構建實施標準化生產、社會化服務、質量檢驗監控、品牌保護營銷、利益聯動“五大體系”，著力打造城口老臘肉全產業鏈，推動城口老臘肉重啟，助力老產業實現新發展。 作為黨員，王守玲決定積極響應號召，推動企業生態轉型，打造生豬全產業鏈典範。
去年，我們用傳統的吐康老培根技術，第一次製作了20噸老培根，很快就被搶光了，其中白豬每公斤136元，黑豬每公斤176元，賣得非常火爆，於是我們註冊了“古香頌”商標，計畫今年大幹一場。 王壽玲告訴記者，去年他投資80多萬元，建設了標準化的老臘肉加工廠和線下門店。 未來，他計畫以“公司+集體經濟組織+農戶”的利益聯絡模式，推廣仔豬寄養，免費為老百姓提供仔豬和飼料，延伸產業鏈，改善產業結構，將成口生態老肉全鏈條送到全國人民的餐桌上。
農場科學與技術（2024年第11期）。