如何自製手工蝦滑梯

蝦滑的質地非常獨特和豐富，可以給你一種細膩、有彈性、微甜的味道。 品嚐蝦滑時，不僅可以滿足味蕾，還可以為身體提供豐富的營養和能量。 因此，蝦滑成為越來越多人喜愛的菜餚之一。 外面賣的蝦簡比較貴，如果能在家做蝦簡，可以價效比高很多，今天就和大家分享一下蝦簡的做法。

1.準備材料。

要製作手工蝦滑塊，首先需要準備一些食材：

1.鮮蝦：500克。

2.魚：100克。

3.玉公尺澱粉：50克。

4.蛋清：1個

5.鹽：調味。

6.料酒：品嚐。

7.薑汁汽水：品嚐。

8.白胡椒粉：調味。

9.雞肉精華：品嚐。

10.水：品嚐。

二、生產步驟。

1.用攪拌機將新鮮的蝦和魚搗成泥。

2.將蝦和魚泥混合在一起，加入鹽、料酒、薑汁、白胡椒和雞精攪拌均勻。

3.加入適量的水，繼續攪拌，直到變成更濃稠的果泥。

4.加入玉公尺澱粉和蛋清，繼續攪拌，直到變成光滑的蝦麵糰。

5.將蝦麵糰放入乙個大容器中，用濕布蓋住，靜置約 30 分鐘。

6.將蝦麵糰分成小塊，用手將小塊揉成條狀或球狀。

7.將蝦滑入沸水中煮至浮到水面並變成紅色。

8.取出煮熟的蝦，用冷水瀝乾即可享用。

3.注意事項。

1.蝦魚的比例可以根據個人口味進行調整，但注意不要用太多魚，以免影響蝦的口感。

2.攪拌蝦麵糰時，朝乙個方向攪拌，可以防止麵糰麵筋過多，影響口感。

3.如果想要更細膩的味道，可以過濾掉蝦滑片中的殘留物和未破碎的蝦肉。

4.煮蝦時要注意火候，不要煮過頭，以免影響口感。

5.如果你想要更濃郁的味道，你可以在蝦滑塊中加入一些其他香料，如香菜、蔥和姜。