——前言·]—
如今，說到蔬菜，可以說是品種繁多，不僅中國本土蔬菜很多，國外蔬菜種類繁多。
隨著科技的不斷發展，我們曾經在市場上看到過很多稀有蔬菜，而現在，我們對蔬菜的選擇可謂是五花八門。
但在那個蔬菜不豐富的時代，蔬菜非常稀缺，相比之下，山上的野菜很多，有一種野菜很特別。
可以說在山里很常見，每次臨近夏天，都會有很多人上山去挖這種野菜，過去一直被很多人視為“救命蔬菜”，也有人說它的營養價值非常高，可以和鈣片相媲美。
這種野菜是什麼野菜，被稱為“救命菜”？它有什麼特別之處，真的比鈣片高嗎？為什麼它消失了？
——農村隨處可見的野菜。
其實生活在農村的朋友對這種野菜非常熟悉，甚至在很多長輩和老人的記憶中，對這種野菜都有印象，很多人稱這種野菜為滋心白菜。
在很多老人的印象中，都吃過這種野菜，這種野菜可以說是非常可觀的，它又叫天七菜、三七、飛菜、塗三七等，楊心菜是我國一種原汁原味的生態野菜。
現在有很多人沒有見過它，人們看到它的第一反應會和求多的多肉植物非常相似，因為捲心菜的多肉草本植物，它的葉子也非常厚實，而且它的植株並不高大，可謂是一株非常低矮的植物。
而且這種野菜的生存能力很強，幾乎在很多地區普遍出現，特別是在我國的農村地區，它的分布也非常廣泛，但是在南北野外，卻有大量的保健蔬菜。
這道菜的另乙個優點是它非常耐寒，它經常生活在河流附近、樹蔭下和雜草生長的潮濕地方。
雖然對於現在很多人來說，很多人都覺得這種野菜很好看，有一定的觀賞作用，但到頭來也少了，營養價值極高，含鈣量堪比鈣片，但是一度被很多窮人當成救命菜。
——它曾經是窮人的救命稻草。—
現在，雖然蔬菜品種很多，但很多人不滿足於現狀，所以採摘野菜直接成為一種趨勢，每年春天，很多人都會上山或者一些菜地去挖野菜。
而挖這些野菜其實就是為了豐富自己的口味，滿足一些人獨特的風味需求，而且有很多人特別喜歡挖這種白菜，雖然現在不好找，但是也受到很多人的喜愛。
但在過去，白菜可謂是很多窮人的“救命菜”，畢竟蔬菜的品種沒有現在那麼多，蔬菜的種類更是稀少，所以在一些特殊的年份，白菜可以說是養活了一批批的人。
而這種養心蔬菜，在我國也有悠久的食用歷史，據許多史料記載發現，養心的蔬菜，在我國已經存在了幾千年，而我國食用的養心蔬菜的歷史也非常悠久。
當時很多窮人都靠這種白菜吃活，因為這種野菜的葉子很厚，數量也很多，而且經常出現在很多山里，所以有很多人把白菜當主食吃。
很多吃過的人都說這種東西吃起來很好吃，帶有些許木耳的味道，很多人都炒了，或者加工後用來涼拌，也是一種非常好吃的美味佳餚。
可以說，在一些特殊時期，它幾乎是很多農村家庭的必備菜，很多人都說，養心的蔬菜其實營養豐富。
根據相關科學研究，捲心菜中確實含有非常豐富的營養成分，包括人體所需的一些必需營養素，如蛋白質、脂肪和一些粗纖維等。
可以說它的營養價值極高，而且這種野菜的含鈣量也非常高，與其他蔬菜的含鈣量相比，簡直是無法比擬的。
而且，現在專家們還發現，白菜不僅可以食用，還可以用於藥用，在中藥的許多領域，白菜也是乙個不可忽視的存在。
另一方面，除了這些食物外，捲心菜還可以用作觀賞植物，因為它具有獨特的脂肪外觀。 它還具有一定的觀賞性。
而正是這種養心的蔬菜，功能性很強，營養價值豐富，為什麼現在很少有人能看到呢？它現在消失了嗎？
- 現在走了？·】
因為白菜是野菜的一種，它們經常生活在野外，所以很多人並不重視它們，但是在一些特殊的年份，有些人會上山採集大量的白菜作為主食，所以大量的白菜被採集起來。
如今，有些地方可能會受到自然環境的影響，許多野菜正在逐漸消失，捲心菜就是其中之一。
但目前，雖然很多人還沒有見過白菜，但是在很多地方還是有大量的白菜，但這些地方都是一些人跡罕至的地方，在我國南方很多地區，一些菜市場還在賣白菜。
它不是很貴，但對於很多人來說，他們對這種蔬菜根本不了解，他們也不了解。
事實上，在一些沒有人受到影響的自然環境中，產量其實非常高，根據許多科學家的說法，許多人跡罕至的山上都有大量的捲心菜。
它們的繁殖速度非常快，繁殖能力特別強，可以說只需要很短的時間就可以長出大面積的養心白菜，而且非常茂盛。
如今，很多人雖然不再吃養心蔬菜，但是卻發現了養心蔬菜的其他功能，比如養心蔬菜也可以泡茶，其口感也受到很多人的喜愛。
而且這種營養價值非常高，而且也非常高，所以也可以用於很多飼料行業。
此外，許多專家還將種植野生蔬菜捲心菜用於研發，並將其種植在一些沙漠地區，以使土地荒漠化，建立聯絡並恢復草原。
其實它們並沒有消失，只是在一些我們看不見的地方，它們繼續發光，比如專家們也會在一些鹽鹼地區種植白菜，經過精心維護，鹽鹼地就會長滿這種白菜。
因為專家發現，在蔬菜種植過程中，會出現脫鹽狀態，大量白菜的生長和種植有利於這些鹽鹼地，增加了大量的有機質，降低了鹽度。
因此，許多專家也認為，白菜是解決鹽鹼地問題最自然的方法之一，有利於鹽鹼地的恢復，對環境也有很大的保護作用。
-- 結語·]—
目前，專家們仍在研究這些白菜的合理發展，是否可以種植在一些更惡劣的環境下，讓它們繼續在另乙個領域發光發熱。
也許我們的祖先也沒有，想著他們曾經用來救命的菜，但現在它們繼續在一些行業發光發熱，而不是完全消失，不知道你有沒有吃過令人心動的蔬菜，這種特殊的野菜？