健康飲食 習 有利於保持情緒穩定

工人的飲食與情緒有一定的相關性**，健康飲食習對情緒穩定和調節有積極影響。 如何在日常生活中保持健康飲食習？北京市東城區疾病預防控制中心副主任醫師薛金峰提醒，一是要注意營養素的選擇，二是要定時進食，避免暴飲暴食。

薛金峰表示，營養素在身心健康中起著重要的作用，其中碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質對情緒的影響尤為顯著。 碳水化合物是飲食中的主要能量來源**，快速吸收的碳水化合物會導致血糖迅速公升高，導致胰島素快速釋放。 反過來，胰島素會導致血糖迅速下降，而血糖水平的這種急劇波動會對情緒產生負面影響，使人感到疲倦或煩躁。

為了促進情緒穩定，薛建議選擇緩慢釋放能量的食物，如全穀物、蔬菜和水果。 此外，適量的不飽和脂肪酸也有助於維持大腦的正常功能，減少抑鬱和焦慮，在日常生活中選擇富含不飽和脂肪的食物，如魚、堅果、橄欖油等。 某些維生素和礦物質也與情緒有關，例如，缺鐵可能導致疲勞、注意力不集中和情緒波動。 因此，飲食中應含有足夠的鐵，可以通過吃紅肉、豆類和乾果來獲得。 葉酸、維生素B6和B12等B族維生素以及鎂也應及時補充。

資料圖：中國居民均衡飲食寶塔 **中國居民均衡膳食指南2022

薛金峰表示，規律的飲食可以幫助改善情緒，身體需要規律的進餐**，才能保證大腦和身體都能獲得足夠的能量和營養。 暴飲暴食會導致身體攝入過多的卡路里和脂肪，體重增加，容易導致情緒波動和焦慮。 飢餓狀態會影響大腦神經遞質的產生，身體會釋放胃泌素，這是一種容易感到疲倦、煩躁、焦慮或抑鬱的化學物質。 （記者陶溫）。