數九的第一天是冬至，小時候只記得數九的民謠，2024年不拍，3949在冰上散步，2024年沿河看柳樹，79河開**鵝來了，99加19，到處犁牛。 冬至通常被認為是一年中最冷的開始，太陽已經到達南回歸線，北半球迎來了一天中最短的一天。
也就是說，從冬至那天開始，太陽開始逐漸向北移動，白天的時間開始慢慢變長，漫長的寒冷夜晚開始縮小。 人們在冬至那天送上最美好的祝願。 在物資匱乏的時代，人們喜歡將有意義的日子與美食聯絡在一起。 現在，在一些地方，冬至吃餃子很流行，說他們不凍耳朵。 在北方，據說冬至那天要喝羊肉湯，滋潤滋養身體。
但在冬至的記憶中，在華北那些並不富裕的村莊裡，吃羊肉是要等到過年才有的節目，冬至只有乙隻老母雞才能煮熟，一家人圍坐在壁爐旁，看著熱氣騰騰的鍋，雞湯的香味飄遍了整個屋子，縈繞在冬至的記憶中。
那時候，在農村，幾乎每家每戶都會養幾隻雞，春天買雞的時候，有經驗的老人，一眼就能看出一男一母，農民養的雞，對母雞來說最多，畢竟母雞下蛋是當時難得的營養品，還要去親朋好友， 而賣多餘的雞蛋也是為了獲得額外的收入。多年下蛋的母雞開始衰退，雞蛋會變少，恰逢冬至的日子，會挑選出蛋少的老母雞吃。
雞被殺後，知道有肉吃的孩子們興奮地跑來跑去，奶奶乙隻手抓住雞的翅膀和脖子，另乙隻手開始用刀殺雞。 只是在雞的脖子上割了幾刀，血淋淋的，雞又被扔了出去，可怕的公雞叫聲和不斷扇動的翅膀是最後的掙扎。 很快熱水燒開了，雞被放進盆裡拔毛，裸雞看起來像動畫片裡的人物，開膛破肚的時候，孩子們不敢看，但貓和狗聞到了血腥味，一直蹲在一邊等待獎勵。
爐膛裡的火在熊熊燃燒，加工好的雞肉迅速放入鍋中。 接下來是漫長的等待，孩子們在寒冷的北風中瘋狂地奔跑到天黑，然後被雞湯的味道所吸引，跑到鍋邊，不停地嚥著口水。 終於到了下鍋的時候，爸爸把煮好的雞肉從鍋裡拿出來，把桌上的雞骨頭裡的肉去掉，貪吃的孩子們大快朵頤，桌下的狗也拿到了骨頭。 一碗好吃的雞湯在肚子裡吃，再也不怕冬天的嚴寒了。
而現在身處異國他鄉的人，不知道這個冬至是吃餃子還是羊肉。 寒冬的風一如既往的寒冷，但異國他鄉的人們卻忘不了冬至的味道。