白蘿蔔燉羊排的家常菜譜

白蘿蔔燉羊肉是一道美味營養的家常菜，將新鮮的白蘿蔔和鮮嫩的羊排結合在一起，湯汁鮮美，肉質醇厚，既能增加食慾，又有一定的保健作用。 這裡有乙個簡單的家常菜譜，用白蘿蔔燉羊排，供大家參考。

材料準備：1羊排：400克，最好選擇新鮮、嫩滑的羊排，根據自己的口味喜好選擇想要多少骨頭。

2.白蘿蔔：500克，選擇新鮮、酥脆的白蘿蔔。

3.生薑和大蒜：調味，切成薄片以備後用。

4.料酒：適量，用於去除異味，提高新鮮度。

5.淡醬油：適量，調味以增強新鮮度。

6.鹽：品嚐，品嚐。

7.胡椒：嚐一嚐，嚐一嚐。

8.清水：適量，文火燉煮。

步驟詳解：1羊排加工：

將羊排浸泡在清水中，加入一些料酒攪拌，以去除魚腥味。

用清水沖洗，瀝乾水分，放在一邊。

2.白蘿蔔處理：

白蘿蔔去皮切成大小均勻的塊，不要太小，以免燉的時候爛太多。

將生薑切成薄片，將大蒜切碎，放在一邊。

3.燉煮步驟：

用冷油加熱鍋，加入薑片炒香，加入羊排翻炒至焦黃。

倒入料酒去除腥味，再加入適量清水，再加入切碎的白蘿蔔塊。

加入淡醬油、鹽和胡椒粉，調味均勻。

加入蒜末，用中低火慢燉。 燉的時間越長，它變得越美味，羊肉就越嫩。

燉至白蘿蔔變得透明和糊狀，羊排就可以調味了。

4.技巧：

在燉煮過程中，可以加入適量的水，以保持湯汁的稠度。

一些香料如肉桂、八角茴香可以根據個人口味新增，以增加風味。

這是一道美味的白蘿蔔燉羊肉，你就完成了！這道菜結合了白蘿蔔的甜味和羊排的美味，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、維生素等營養成分，有利於保持身體健康。 在寒冷的季節，這道菜更是暖心滋養，是一道值得一試的家常菜。