酸辣羊血這樣就好吃了，不腥、酥脆、嫩無味、麻辣開胃！

羊血扁平、鹹，進入脾經;具有補血、補血、祛瘀等功能;主要用於各種內出血和外傷性出血的飲食治療，主要用於治療女性血虛中風、產後瘀血、產後，可解決野菜中毒。

雪旺富含蛋白質、鐵、鋅、鈷等。 具有改善貧血、補充營養的作用。 它在流感季節對飲食有輔助作用。

所需配料：

羊血300克，生薑半片。

3瓣大蒜和7-8個泡椒。

2個辣小公尺和一小片酸菜。

1湯匙醋，1湯匙醬油。

方法如下：

準備新鮮的羊血，切成小塊以備後用。 將辛奇和辣椒切碎，將大蒜切成蒜末以備後用。 在平底鍋中加熱油，等待油變熱，加入泡椒粉和蒜末，翻炒香味。 加入適量的醬油和醋，再加入適量的水，煮沸，轉小火煮幾分鐘，讓泡椒和蒜蓉的香氣充分滲出。

將切好的羊血塊放入鍋中，輕輕翻炒，讓羊血王均勻地塗在湯麵上。 煮至羊血濃郁，再加入辛奇翻炒均勻。 最後，將酸辣羊血放在盤子裡，撒上一些切碎的蔥作為裝飾，一道酸辣可口、開胃的菜就完成了。

這道菜結合了酸辣的味道和辛奇特有的鹹味和鮮味，而羊血多汁，入口即化。 咬一口，不僅能滿足味蕾的享受，還能刺激食慾，增加食慾。 無論是配餐還是與朋友一起吃飯，都是不錯的選擇。

做這道菜的時候，要注意火候的控制，避免羊血被燙傷。 同時，辛奇和泡椒的用量也應根據個人口味進行調整，以達到酸辣口感的平衡。 此外，如果您喜歡更辣的味道，您可以適量增加泡椒的量。