鵪鶉蛋的醃製方法讓你嘗起來美味！

鵪鶉蛋是一種營養豐富的小食材，富含優質蛋白質和多種維生素。 醃製是一種常見的烹飪方法，可以讓鵪鶉蛋吸收香料的味道並增加質地。 以下是醃製鵪鶉蛋的方法：

1.準備材料：

鵪鶉蛋、八角茴香、月桂葉、肉桂、生薑、蔥、料酒、醬油、鹽和水。

2.煮鵪鶉蛋：

將鵪鶉蛋在冷水中煮沸，加入鹽和料酒。 煮沸後，繼續用中低火煮 5-7 分鐘，以確保鵪鶉蛋完全煮熟。 然後將鵪鶉蛋撈出並用冷水沖洗以去除蛋殼。

3.準備醃料：

鍋中加入水適量，加入八角、月桂葉、桂皮、薑和蔥，煮沸。 然後加入適量的醬油和鹽，攪拌均勻。 您可以根據個人口味調整醬油和鹽的比例。

4.將鵪鶉蛋放入醃料中：

將煮熟的鵪鶉蛋放入醃料中，確保所有鵪鶉蛋都沾滿醃料。 可以將乙個小碟子壓在鵪鶉蛋上，以確保它們浸泡在醃料中。

5.醃製鵪鶉蛋：

將醃料小火煮沸，然後轉為中低火，燉20-30分鐘。 這使鵪鶉蛋能夠充分吸收醃料的味道。 您可以根據個人口味調整醃製時間，以達到想要的味道。

6.烹飪和享受：

取出醃製好的鵪鶉蛋，放在盤子裡，用一些香菜或切碎的蔥裝飾。 現在您可以品嚐到美味的醃製鵪鶉蛋了！

通過上述方法，您可以輕鬆製作美味的醃製鵪鶉蛋。 試一試，讓您的味蕾享受這道小而美味的菜餚！

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