今天我想和大家分享一道開胃菜，叫做“番茄豆腐燉菜”，不僅美味，而且營養豐富。 西紅柿含有豐富的維生素C和抗氧化劑，可以增強免疫力;豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，有助於保持身體健康。 兩者的結合既美味又營養，非常適合全家人食用。
番茄燉豆腐是一道營養豐富、獨具特色的家常菜，這種番茄燉豆腐的特點是將酸甜西紅柿和豆腐的嫩度相結合，味道豐富，營養豐富。 它不僅美味可口，而且營養價值也很高，因為它是一道富含蛋白質而又不新增過多脂肪和卡路里的菜餚。 因此，這是素食者和尋求低脂飲食的人食用的家常飯菜。
西紅柿燉豆腐是一種營養豐富且獨特的家常菜，製作簡單，易於購買。 這道菜不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，是一道健康美味的菜餚。 它不僅顏色誘人，而且脂肪和熱量低，非常適合**或有健康意識的朋友。 在這篇文章中，我們將詳細解釋如何製作這道菜，這樣你就可以在保持健康的同時輕鬆享用美食。 一起來看看吧！
西紅柿燉豆腐】——
材料：軟豆腐1塊，西紅柿2個。
調味料】：蒜2瓣、蔥1瓣、蒜芽1瓣、青紅辣椒2個、生抽醬油2勺、蠔油1勺、胡椒粉1勺、鹽少許少許、糖1勺、新鮮松茸1勺。
製作方法及步驟——
步驟1：將西紅柿去皮，用刀切成小塊，放在盤子裡備用。
第二步：將青椒、紅辣椒切成圈，將蒜蓉和蔥切碎，青蒜芽切成小塊，放在盤子裡備用。
第三步：鍋中燒油，將整個豆腐放入鍋中，然後用勺子將豆腐挖成小塊，用中火將豆腐煎至四面金黃，放出來備用。
步驟4]：再次在鍋中燒少許油，加入蔥和蒜，小火翻炒以散香，加入西紅柿，炒西紅柿汁。
步驟5]：將西紅柿翻炒至翻沙，同時加入一勺番茄醬，翻炒均勻。加入一碗水，倒入豆腐，加入生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽少許、白糖1湯匙、胡椒粉1湯匙，攪拌均勻，燉5分鐘。
步驟6]：將豆腐和西紅柿燉好調味，加入青蒜芽、青辣椒和紅辣椒、蠔油一勺、松茸1勺，攪拌均勻，加入一勺澱粉水，用大火將湯汁濃稠，做成一道菜。
烹飪小貼士 –
總之，豆腐燉番茄是一道營養豐富、營養價值豐富、製作簡單易行的菜餚。 如果你還沒有嘗試過這道菜，那就試一試，你會喜歡它的味道和營養價值。 就是在製作的時候要注意這些小細節。
1）西紅柿要熟了，這樣湯才會更濃郁。
2）選擇嫩豆腐，味道更細膩。
3）豆腐要油炸，油炸的豆腐味道好，不易折斷，香氣撲鼻。
4）西紅柿要用汁油炸，這樣西紅柿容易調味，燉起來要好吃可口。
5）不要把湯煮得太乾，用一點湯泡公尺飯也很香。
總之，番茄燉豆腐是一道非常健康的家常菜，營養豐富，味道獨特。 同時，它將為您帶來絕佳的味覺體驗和營養價值，讓您在保持健康的同時輕鬆享受美食。 試一試吧！
這裡想多說幾句，就是松茸新鮮，很多人可能都不知道是什麼，其實是復合調味料，是用松茸、蘑菇等做成的，幾乎是雞精的替代品！